Schokoladen-Schatten-Kuchen

Bei diesem Schokoladenkuchen handelt es sich um einen Schichtkuchen mit flauschigem weißem Zuckerguss und einer dünnen Schokoladenglasur. Die Schokoladenglasur wird über den weißen Zuckerguss getröpfelt, um den "Schatten" im Rezeptnamen zu erzeugen. In Bezug auf Geschmack und visuelle Darstellung ist dieser Kuchen ein Hingucker.

Was du brauchen wirst

• Für den Kuchen:
• 3/4 Tasse Butter (Raumtemperatur)
• 1 3/4 Tassen Zucker
• 2 Tassen Kuchenmehl (gesiebt)
• 2/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• 3/4 Teelöffel Salz
• 1 Tasse plus 2 Esslöffel Buttermilch (Raumtemperatur)
• 3 große Eier (Raumtemperatur)
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für den Zuckerguss:
• 2 große Eiweiße (Raumtemperatur)
• 1 1/2 Tassen Zucker
• 1/8 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Wasser
• 2 Teelöffel leichter Maissirup
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Für die Glasur:
• 2 Unzen halbsüsse Backschokolade
• 2 Teelöffel Verkürzung

Wie man es macht

Mach den Kuchen

1. Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Butter und Mehl zwei (9-Zoll) runde Kuchenformen und beiseite stellen.
2. In einer großen Schüssel Butter und 1 3/4 Tassen Zucker zusammengeben, bis sie leicht und locker sind.
3. In einer separaten mittleren Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Backpulver und 3/4 Teelöffel Salz verquirlen.
4. Mehlmischung abwechselnd mit Buttermilch in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren. Schlagen Sie 2 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit des elektrischen Handmixers. Fügen Sie Eier und Vanille hinzu und schlagen Sie zusätzliche 3 Minuten.

1. In vorbereitete Pfannen füllen und für 35 bis 40 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber prüft. Aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten lang auf einem Gitterrost abkühlen lassen, bevor es auf das Rack umgedreht wird, um vollständig abzukühlen.

Mache das Fluffy White Frosting

1. Kombinieren Sie 2 Eiweiß, 1 1/2 Tassen Zucker, 1/8 Teelöffel Salz und leichten Maissirup in der Spitze eines Doppelkochers über schnell köchelndes Wasser.
2. Schlagen Sie mit dem elektrischen Mixer für ungefähr 7 Minuten, oder bis Mischung in steifen Spitzen stehen wird. 1 Teelöffel Vanilleextrakt einschlagen und beiseite stellen.

Mache die Schokoladen-Schatten-Glasur

1. In einer mikrowellengeeigneten Schüssel die Schokolade und das Backfett zusammen 30 Sekunden auf einmal schmelzen, bis alles glatt ist.
2. Leicht abkühlen und beiseite stellen.

Setze den Kuchen zusammen

1. Füllen Sie Kuchenschichten mit Zuckerguss, dann die Seiten und die Oberseite des Kuchens.
2. Nieselregen Schokolade Schattenglasur über den Zuckerguss. etwas von der Schokoladenmischung an den Seiten des Kuchens herunterlaufen lassen.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	374
Gesamtfett	14 g
Gesättigte Fettsäuren	8 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	81 mg
Natrium	294 mg
Kohlenhydrate	57 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	6 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)