Die Kombination aus Limette und Basilikum verleiht dem Tilapia wirklich Geschmack. Dieses Gericht kann entweder zusammen mit gegrilltem Gemüse gegessen oder in Scheiben geschnitten und in Tacos oder über Reis serviert werden.
Was du brauchen wirst
- 4 Tilapia-Filets (ca. 1 Pfund)
- 1/4 Tasse / 60 ml
- Olivenöl
- 2 Esslöffel / 30 ml Limettensaft
- Schale von 2 Limetten
- 1 Esslöffel / 15 ml frisches Basilikum, gehackt
- 2 Teelöffel / 10 ml Bourbon
- 1 Teelöffel / 5 ml Salz
Wie man es macht
1. Kombinieren Sie Olivenöl, Limettensaft, Limettenschale, frisches Basilikum, Bourbon, Salz und schwarzen Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Tilapia-Filets in eine wiederverschließbare Plastiktüte geben und Marinade übergießen. Stellen Sie sicher, dass alle Oberflächen gut mit der Marinade überzogen sind. Beutel und Kühlschrank für 30 Minuten versiegeln.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen.
3. Fisch aus dem Beutel nehmen und Marinade in einen Topf geben. Marinade aufkochen, Hitze sofort reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen.
Von der Hitze nehmen, abdecken und warm halten.
4. Grill Tilapia Filets für etwa 3-5 Minuten pro Seite über eine hohe Hitze. Wenn der Fisch eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht und opak in der Farbe erscheint, vom Grill nehmen und mit ein paar Esslöffeln Marinade beträufeln.
5. Wenn Sie den Fisch für Tacos verwenden. Überspringen Sie den letzten Schritt und putzen Sie die Tilapia mit der gekochten Marinade, während sie kocht. Nach dem Erhitzen von der Hitze nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 251 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 10 g |
| Cholesterin | 64 mg |
| Natrium | 839 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 24 g |