Dieses Forellenrezept verlangt nach einer köstlichen Butter-Kräuter-Soße, die Ihre Gäste für Sekunden fragen wird.
Was du brauchen wirst
- 4 Regenbogenforellen, etwa 12-14 Unzen / 340-400 g
- 1/2 Tasse / 120 ml ungesalzene Butter
- 2 Zitronen, dünn geschnitten
- 2 Esslöffel / 30 ml Zitronensaft
- 4 Zweige Koriander
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Koriander, gehackt
- 1 Teelöffel / 5 ml Meersalz
- Optional: schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Butter in einem Topf schmelzen. Fügen Sie Zitronensaft und Koriander hinzu. Beiseite legen.
Grill vorheizen für mittelhohe Hitze. Saison innerhalb des Fisches mit Salz und schwarzem Pfeffer. Geben Sie 2-3 Scheiben Zitrone, einen Zweig Koriander und 2 Teelöffel Kräuter-Butter-Mischung in jeden Fisch. Die Forelle auf den Grill legen und 10-12 Minuten kochen lassen. Während des Kochvorgangs mit der restlichen Buttersauce bestreuen.
Entfernen und mit gehackten Tomaten an der Spitze servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 284 |
| Gesamtfett | 24 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 14 g |
| Ungesättigtes Fett | 7 g |
| Cholesterin | 61 mg |
| Natrium | 589 mg |
| Kohlenhydrate | 18 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |