Diese Marinade fügt fantastischen Geschmack im marokkanischen Stil zu fast allem hinzu. Es ist wichtig, dies im Voraus zu machen, damit die Aromen sich vermischen können.
Was du brauchen wirst
- 1 mittelgroße Zwiebel (fein gehackt)
- 1/2 Tasse / 120 ml Zitronensaft
- 1/2 Tasse / 120 ml Olivenöl
- 1/2 Tasse / 120 ml Ingwer (frisch, gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Petersilie (frisch, gehackt)
- 2 Esslöffel / 30 ml Sojasauce
- 1 Esslöffel / 15 ml Kreuzkümmel (gemahlen)
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Sherry
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Teelöffel / 5 ml Oregano (getrocknet)
- 1 Teelöffel / 5 ml Kurkuma
- 1 Teelöffel / 5 ml Pfeffer (gemahlen)
Wie man es macht
1. Kombiniere alle Zutaten und mische gründlich. Marinieren Sie Fleisch für 4 bis 6 Stunden im Kühlschrank. Siehe Marining Beef für Marinierzeiten.
2. Bewahren Sie die Marinade bis zu 1 Woche nach der Zubereitung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Bereiten Sie die Mischung 24 Stunden vorher vor dem Marinieren von Fleisch zu. Dadurch können die Aromen blühen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 173 |
Gesamtfett | 14 g |
Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
Ungesättigtes Fett | 10 g |
Cholesterin | 0 mg |
Natrium | 272 mg |
Kohlenhydrate | 12 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 2 g |