Gefüllte Hähnchenbrust mit Schweizer Käse

Dieses gefüllte Hühnerrezept ist eine traditionelle Kombination aus Huhn, Schinken und Schweizer Käse.

Servieren Sie dieses schmackhafte Hühnchengericht mit Reis oder Ofenkartoffeln für eine fabelhafte Mahlzeit oder ein Sonntagsessen.

Was du brauchen wirst

• 8 entbeinte Hühnerbrusthälften (Haut entfernt)
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 2
• Eier (geschlagen )
• 1 Tasse Milch
• 4 1-Unzen-Scheiben Kochschinken (halbiert)
• 4 1-Unzen-Scheiben Schweizer Käse (halbiert)
• 1/3 Tasse Allzweckmehl
• 1 1/3 Tasse
• feine, trockene Semmelbrösel
• 1 Flasche Pflanzenöl
• Für die Pilzsoße :
• 2 Esslöffel Butter
• 1/2 Tasse Pilze (in dünne Scheiben geschnitten)
• 2 Esslöffel
• Allzweckmehl
• 1/2 Tasse Milch (erhitzt)
• 1/2 Tasse
• Hühnersuppe
• Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Wie man es macht

1. Legen Sie jedes Stück Huhn zwischen 2 Blatt Wachspapier, Plastikfolie oder in Lebensmitteltasche. Pound sanft zu glätten, mit einem Nudelholz oder glatte Seite des Fleischhammers. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Kombiniere Eier mit 1 Tasse Milch; wischen, um zu vermischen. Dip Hähnchenteile in Mischung.
3. Legen Sie ein Stück Schinken und ein Stück Käse in die Mitte jedes abgeplatteten Hähnchenstücks. Die Käsescheiben mit der Milch-Ei-Mischung bestreichen. Falte endet über dem Schinken und Käse; aufrollen, beginnend mit der langen Seite. Sichere Rollen mit Zahnstochern.

1. Die Hähnchenbrötchen in 1/3 Tasse Mehl ausbaggern und dann in die restliche Milchmischung eintauchen; Brotkrumen einrollen, um gut zu beschichten.
2. Legen Sie die panierten Hühnchenbrötchen auf einen Teller; Bedecken Sie und kühlen Sie für 1 Stunde.
3. Hitze 1/2-Zoll-Pflanzenöl in einer schweren Pfanne bei mittlerer Hitze.
4. Hühnerbrötchen 20 Minuten lang anbraten, häufig wenden, bis sie goldbraun sind. Gut abtropfen lassen.
5. Mit Champignonsoße servieren.

Pilz Sauce

1. Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Pilze braten, bis sie braun sind.
2. Mehl zugeben und rühren, bis die Mischung gut vermischt ist und das Mehl gekocht ist (ca. 2 Minuten).
3. Nach und nach heiße Milch und Hühnerbrühe unterrühren. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Soße anfängt zu kochen und verdickt wird. Unter ständigem Rühren bei sehr geringer Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	1556
Gesamtfett	89 g
Gesättigte Fettsäuren	28 g
Ungesättigtes Fett	35 g
Cholesterin	511 mg
Natrium	1.196 mg
Kohlenhydrate	34 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	147 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)