Die besten britischen Kochschulen
Ob Kochen auf der Stufe "Kann kein Ei kochen" oder Sie sind bereits ein erfahrener Koch, ein Kurs in der Kochschule bietet für jeden etwas. Die Anmeldung auf einem Kurs ist eine großartige Möglichkeit, um einen Urlaub, ein Wochenende oder sogar nur einen Nachmittag zu verbringen. Vor allem Kochschulen sind ein großer Spaß und ein Ort, um Gleichgesinnte zu treffen.
In ganz Großbritannien gibt es eine Fülle von Schulen, die von kurzen Kursen bis zu intensiven Kursen für den angehenden Profi reichen.
Hier ist meine Auswahl aus den besten britischen Kochschulen und einer aus Irland, obwohl ich beabsichtige, mehr hinzuzufügen.
England
Köche, die Carlton School of Food - Kochschule Yorkshire
Das neueste Kind auf dem Block (2014) ist die einzigartige Köche, die Carlton School of Food in Yorkshire, Köche. Die Carlton School of Food ist mehr als nur eine Kochschule, sie ist ein Ort, um Essen in all seinen Facetten zu entdecken.
So können Sie in der Schule lernen, wie man wächst, kocht, fotografiert oder schreibt über Essen. Es gibt Back-, Metzger-, Futter- und Konservierungskurse. Sie können zu den Grundlagen zurückkehren oder Ihre Fähigkeiten weiter verfeinern. In der einzigartigen, historischen Kulisse der Carlton Towers können Sie die Küchenweisheit der Vergangenheit oder die gewagten Speisen der Zukunft entdecken.
Die Einstellung in 250 Hektar Parklandschaft ist herrlich. Die Schule befindet sich in den Originalküchen des Carlton Towers, dem Stammsitz der Familie des Herzogs von Norfolk und Heimat des Bruders und der Schwägerin des Herzogs, Lord und Lady Gerald Fitzalan Howard.
Ich erkläre, dass ich an der Entwicklung der Schule mitgewirkt habe, und ich werde am Anfang einige Kurse unterrichten, aber von da an erwarte ich, dass ich eher eine Nebenrolle spiele.
Rob Green Kochschule, Whitby
Wenn du kochen lernen willst, dann schau immer zum Experten. Bei Rob Green's Kochschule finden Sie genau das; Rob ist ein talentierter und sehr erfahrener Koch und obwohl er auf Fisch und Meeresfrüchte spezialisiert ist, sind seine Kurse auch ideal für diejenigen, die gerne Fleisch und andere Lebensmittel kochen.
Die Klassen sind klein und intim in seiner professionellen Küche, im Herzen der schönen Fischerstadt Whitby in North Yorkshire. In Robs charmanten Ferienhäusern in der Nähe sind auch Unterkünfte verfügbar.
Celia Brooks Brown Gastrotouren von London
Celia ist eine renommierte Food-Autorin hier in Großbritannien und sie kennt die Londoner Food-Szene besser als jeder andere. Während des ganzen Jahres führt sie exklusive Touren durch einige von Londons lebendigsten Feinschmecker-Destinationen. Die Touren laufen von ca. 10.00 bis 14.00 Uhr und sind jeden Tag speziell gestaltet, um mit exklusiven Essens- und Weinproben und Begegnungen mit leidenschaftlichen Feinschmeckern und Produzenten aus allen Nähten zu platzen.
Gilli Cliff Küche - Crayke Küche, York
Crayke Kitchen befindet sich im Paradies des Feinschmeckers Crayke, nur zwölf Meilen nördlich von York. Die Kochschule findet in Gillis charmantem Cottage mit einer beneidenswerten Küche mit herrlichem Blick auf die Landschaft statt. Crayke Kitchen ist ein wunderbarer Ort, um Ihre Kochkünste zu verbessern - und die gute Nachricht ist, dass es kein Vermögen kostet, eine Ein-Tages-Kurs kostet nur 30 £ und ein köstliches Drei-Gänge-Mittagessen mit Wein ist inbegriffen.
Le Manoir Aux Quat'Saisons, Oxford
Als eine der berühmtesten Schulen Großbritanniens gefeiert, ist dies eine für die ernste Köchin.
Die Schule befindet sich auf dem herrlichen Gelände des Hotels und Restaurants des Herrenhauses von Starkoch Raymond Blanc aus dem 13. Jahrhundert. Ich besuchte die Schule vor ein paar Jahren und machte 2012 eine Wiederholung und kann für den Standard und die Qualität des Unterrichts und der Einrichtungen bürgen. Es ist aber nicht billig. Es ist die einzige Kochschule der Welt, die die Möglichkeit bietet, in den Küchen eines mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurants zu lernen.
Bertinet Kochschule, Bad
Im Besitz und geführt von dem französischen Koch und Bäcker, Richard Bertinet, bietet das Bertinet Kitchen eine Auswahl an entspannten und unterhaltsamen Kursen für Gourmets aller Leistungsklassen. Es gibt Demonstrationen oder praktische Kurse, in denen Sie lernen können, einfache und köstliche Kreationen zu machen.
Padstow Seafood Kochschule, Cornwall
Die berühmte Kochschule für Fisch und Meeresfrüchte, die im Jahr 2000 von Starkoch Rick Stein gegründet wurde.
Um Enttäuschungen zu vermeiden, beachten Sie bitte, dass Rick Stein nicht an der Schule unterrichtet, obwohl sein Einfluss offensichtlich ist.
Bettys Kochschule, Yorkshire
Ob Sie ein Kochneuling sind, der die Grundlagen erlernen möchte, oder ein aufstrebender Koch, der nach neuen Ideen sucht, es wird eine Demonstration oder einen Kurs in der Bettys Kochschule geben, die zu Ihnen passt. Die speziell gebaute Schule befindet sich in Harrogate, neben der Craft Bakery, wo alle Brote, Kuchen und Pralinen für die sechs berühmten Bettys Café Tea Rooms hergestellt werden
Swinton Park Kochschule, North Yorkshire
Einer der herrlichsten Orte, um kochen zu lernen, ist Swinton Park Castle in North Yorkshire. Das Swinton ist ein luxuriöses Schlosshotel mit 30 Zimmern. Die Kochschule befindet sich im Erdgeschoss der umgebauten georgianischen Ställe mit Blick auf den Schlossturm und die Parklandschaft. Die Klassen werden vom Chefkoch mit der Starköchin Rosemary Shrager geleitet, die das ganze Jahr über auftritt. Das ist eine Schule, in der man nicht nur kochen lernt, sondern sich auch im Luxus verwöhnen lässt.
Schottland
Kochschule von Martin Wishart, Edinburgh
Schlanke, moderne Einrichtungen und kleine Klassen sorgen dafür, dass Sie von Chefkoch Martin Wishart das Beste für Ihr Geld bekommen. Der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Koch hat die Schule mit Kochbegeisterten eingerichtet, um eine Mischung aus zeitgenössischen und klassischen Techniken mit saisonalen Zutaten zu lernen. Er bietet eine Reihe von Klassen für Kinder an.
Wales
Angela Grey
Aktualisiert: Angela ist jetzt zurück in Llanrech Vineyard in Wales. Eine großartige Schule, für die ich bürgen kann, wie ich kürzlich dort war.
Angela Gray, offiziell von Llanerch Vineyard, ist nun alleine mit einem neuen Unternehmen an drei fantastischen Standorten in Wales gestartet. Die Klassen werden in South Wales im imposanten Finmon Castle, im abgelegenen West Wales (aber leicht erreichbar über die M4) im Slebech Park, einem Schießgelände, und in Nordwales als Ffin-y-Parc abgehalten.
Für Informationen über die Schulen und Standorte, besuchen Sie die Website - Angela Grey
Nicht offiziell das Vereinigte Königreich, aber es gibt keine Möglichkeit, eine der weltbesten Kochschulen über der irischen See zu ignorieren, und das ist ...
Ballymaloe Kochschule, Irland
Irlands führende Starköchin Darina Allen und ihr Ehemann Tim leiten die Schule mit Begeisterung und Können. Die Wohn-Cottages befinden sich auf dem Bio-Bauernhof von Allens.