Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Tasse Pilze (Baby Bella oder Button, gehackt)
- 1/2 Tasse grüne Zwiebel (gehackt)
- 1 Tasse
- Basmati brauner Reis
- 2 Tassen
- Hühnersuppe
- 3 bis 4 Esslöffel Weißwein (trocken oder mehr Hühnerbrühe oder Wasser)
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Prise Thymian
- 1/2 Tasse Pekannüsse (gehackt, getoastet)
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wie man es macht
In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze die Butter und das Olivenöl erhitzen. Champignons hinzufügen und goldbraun und zart anbraten, ca. 3 Minuten.
Fügen Sie grüne Zwiebeln hinzu und kochen Sie für 1 Minute länger.
Fügen Sie braunen Reis hinzu und setzen Sie fort, unter Rühren für ungefähr 3 Minuten zu kochen.
Add Hühnerbrühe, Salz und Thymian. Schnell zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie sie bei niedriger Hitze für etwa 45 bis 55 Minuten. Überprüfen und gelegentlich umrühren, den Wein oder die Brühe bei Bedarf hinzufügen.
Fügen Sie geröstete Pekannüsse und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
Rühren und kochen für eine weitere Minute oder zwei.
* Toast Nüsse, verteilt in einer einzigen Schicht auf einem Backblech. Toast in einem 350 ° Ofen unter gelegentlichem Rühren für ca. 8 bis 12 Minuten. Oder Toast in einer nicht entfetteten Pfanne bei mittlerer Hitze rühren, bis sie goldbraun und aromatisch sind.
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 189 |
Gesamtfett | 11 g |
Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
Ungesättigtes Fett | 6 g |
Cholesterin | 5 mg |
Natrium | 323 mg |
Kohlenhydrate | 19 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 4 g |