Wenn Sie viel vorgekochten Reis übrig haben und Milchreis machen wollen, probieren Sie dieses einfache übrig gebliebene Rezept für Milchreis, das mit Milch, Reis, Eiern, Zucker und Vanille zubereitet wird - und das ist genau das Richtige! Dies ist ein dekadentes und cremiges Milchreisrezept, das Sie entweder als süßes Frühstück oder zum Nachtisch servieren können, und es ist sehr einfach zuzubereiten: Einfach alles zusammenmischen und erhitzen, dann im Ofen für etwa 20 Minuten oder damit. Reispudding ist eine gute Möglichkeit, all Ihre bereits gekochten Essensreste aufzubrauchen.
Dieses Reispuddingrezept, das aus übrig gebliebenem gekochtem Reis besteht, ist vegetarisch und glutenfrei. Da dieses Rezept sowohl Eier als auch Milch verlangt, ist es jedoch nicht vegan. Wenn Sie jedoch Milchprodukte benötigen, können Sie die Milch jederzeit gegen Milchersatzprodukte wie Sojamilch, Mandelmilch oder sogar Kokosmilch austauschen.
Was du brauchen wirst
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse übrig gebliebener vorgekochter Reis
- 2 Eier
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/3 TL Zimt (oder nach Geschmack)
- 1/3 Tasse Rosinen
Wie man es macht
Zuerst den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.
- In einem mittelgroßen Kochtopf die Milch und den Reis erwärmen und dabei häufig umrühren, damit die Milch nicht brennt. Bringe die Mischung langsam zum Kochen.
- In einer separaten großen Schüssel, die Eier, Zucker und Vanille kombinieren. Fügen Sie diese Eimischung der heißen Milch und dem Reis hinzu und lassen Sie für einige Minuten kochen, gelegentlich rührend.
- Den Zimt und die Rosinen einrühren, umrühren, um gut zu kombinieren.
- Zum Schluss die Milchreismischung in einen Auflauf oder eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen.
Lassen Sie Ihren Milchreis vor dem Servieren etwas abkühlen.
Wenn Sie möchten, können Sie das Top immer mit etwas Zimt, braunem Zucker, Muskatnuss oder sogar einem Hauch von Kakaopulver oder Kürbiskuchen-Gewürzmischung bestreuen. Andere Gewürze, die interessant sein könnten? Ein Hauch Rosenwassersirup, frische Kardamomkapseln für einen indischen "Kheer" oder einen Hauch frischer Zitronenschale. Mist!
Rezept-Hinweis: Obwohl Reispudding in der Regel mit übrig gebliebenen gekochten weißen Reis zubereitet wird, können Sie jeden Reis verwenden, den Sie möchten oder zufällig übrig haben (brauner Reis oder Basmati-Reis zum Beispiel). Beachten Sie jedoch, dass Wildreis nicht wirklich Reis ist und nicht für die Zubereitung von Milchreis verwendet werden sollte, da er nicht auf die gleiche Weise zubereitet wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 380 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 116 mg |
| Natrium | 97 mg |
| Kohlenhydrate | 68 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 11 g |