Drei Rezepte, die jeder Koch kennen sollte

Egal, ob Sie ein Experte für Soul-Food-Küche sind oder Sie Ihren Weg durch die Rezepte lernen, hier sind fünf Soul-Food-Rezepte, die Sie wissen sollten, wie Sie sich vorbereiten. Von knusprig frittiertem Hühnchen über saftige Ochsenschwänze bis hin zu knusprigen und scharf gebratenen grünen Tomaten. Wenn Sie diese Rezepte für Soul Food in Ihrem Arsenal haben, werden Sie die Essenz der südlichen Küche verstehen.

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  Gebratenes Huhn

  Wenn Sie ein gebratenes Hühnchen-Rezept möchten, das schmeckt, als käme es aus der Küche einer südlichen Großmutter, folgen Sie dieser einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung. Beachten Sie, dass das Huhn in der Buttermilch-Mischung für 12 bis 24 Stunden vor dem Kochen marinieren muss, um eine saftige Zartheit zu gewährleisten. Dieses gebratene Hühnchenrezept ist ein Hüter!

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  Ochsenschwänze

  Es gibt einen Grund, warum Ochsenschwänze ein Grundnahrungsmittel sind. Ochsenschwänze langsam für 3 bis 4 Stunden zu dünsten ergibt eine fleischige, Gabel-zarte Komfortnahrung. Dieses Ochsenschwanzrezept wird ein Augenöffner für diejenigen sein, die es noch nie zuvor gegessen haben. Dieser Fleischschnitt ist saftiger und geschmackvoller als selbst geschmorter Rinderkeule , dank mehr Marmorierung und dem Einschluss von Knochenmark. Der köstliche Duft lässt Sie bis zum Ochsenschwanz-Rezept zählen. Eine andere Option ist, die Ochsenschwänze über Nacht in einem langsamen Kocher zu kochen. Während die Soße und das Fleisch normalerweise über Reis gelöffelt werden, kann es auch mit Kartoffelpüree gedient werden.

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  Gebratene grüne Tomaten

  Gebratene grüne Tomaten sind die ultimative Soul Food, während das Knirschen der Panade der weichen Säure der Tomate Platz macht. Grüne Tomaten werden speziell für diese Verwendung im Süden verwendet, aber es kann schwierig sein, diese Tomaten in anderen Teilen des Landes zu finden. Nur normale rote Tomaten, die vor der Reifung geerntet werden, fragen Sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt danach. Sie sind in der Regel glücklich, eine Bestellung für grüne Tomaten aufzunehmen und zu bestellen.