Die besten preiswerten Fleischstücke

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Chuck-Augen-Steak

Teure Fleischstücke sind in der Regel diejenigen, die zart sind und schnell und einfach gekocht werden können. Dies bedeutet nicht, dass Sie nicht eine gute Mahlzeit mit einem Schnitt erstellen können, der weniger kostet. Barbecue und Grillen geben Ihnen die Möglichkeit, diese weniger kostspieligen Schnitte richtig zuzubereiten und etwas besser zu machen als die meisten Restaurants. Unten haben wir eine Liste von 10 Fleischstücken zusammengestellt, die ideal für den Grill oder Raucher sind und kosteneffektiv sind, aber immer noch für einen tollen Cookout sorgen.

Zuerst auf unserer Liste sind Chuck Steaks . Sie sind eine gute Alternative zu teureren Steaks und das Chuck Eye Steak ist das Beste von diesem ursprünglichen Schnitt. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Ihrem Metzger sprechen, damit Sie sicher sind, was Sie bekommen. Chuck Steaks sind nicht so zart wie ihre teureren Cousins ​​und profitieren von einer guten Marinade. Dadurch wird das Fleisch zarter, so dass Sie nicht bemerken, dass Sie sich etwas Geld sparen. Vermeiden Sie auch das Überkochen von Chuck Steaks. Sie sind perfekt auf mittlere , aber hart zu gut gemacht, egal wie Sie vorbereiten, bevor es den Grill trifft.

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Hähnchen

Huhn ist eine gute Wahl für jeden Cookout. Preiswert, vielseitig und einfach zuzubereiten, Huhn ist immer ein Favorit . Das Geheimnis, sich beim Kauf von Hühnchen Geld zu sparen, ist, die vorgeschnittenen Stücke zu vermeiden, wie vorbereitete, hautlose, knochenlose Hühnchen. Stattdessen können Sie mit ein wenig Übung ein ganzes Huhn zerlegen und Geld sparen. Nehmen Sie diese Stücke und werfen Sie sie über einem mittleren Feuer auf den Grill, putzen Sie etwas Barbecue-Sauce , und Sie haben ein gutes Essen.

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Rippen

Ob Rind oder Schwein, Rippen sind eine preiswerte Lösung für jeden Grillabend und etwas, das jeder liebt. Das Geheimnis einer jeden Rippe ist, sie langsam und langsam zu kochen, damit Sie zartes Fleisch und einen tollen Geschmack bekommen. Wenn Sie nach Rippchen suchen, suchen Sie nach solchen, die viel Fleisch und eine kleine Menge Fett enthalten. Das Fett hält das Fleisch feucht, während es kocht, aber nicht für übermäßige Mengen an Fett bezahlen. Mindestens die Hälfte des Gewichts eines Racks von Rippen ist Knochen, also nehmen Sie weniger Knochen für den Preis, wenn Sie es finden können. Maximiere das Fleisch und erhalte das Beste für dein Geld.

• BBQ Ribs auf einem Raucher
• BBQ-Rindfleisch-Rippen
• Grillrippen auf einem Gasgrill
• Grillrippen auf einem Holzkohlegrill

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Hamburger

Hamburger sind das beliebteste Gericht auf dem Grill und aus einem guten Grund genießt fast jeder sie. Ob Sie den Standard Burger Patty haben , oder eine käsige Überraschung hinzufügen möchten , die meisten Gäste sind einem guten, saftigen Burger zugänglich. Tut nicht weh, dass sie auch die Bank nicht kaputt machen.

Heutzutage scheinen die Leute Hunderte von Möglichkeiten zu finden, einen besseren Burger zu machen. Wie auch immer Sie es schneiden, wir empfehlen Ihnen, Ihre Burgerreise zu beginnen, indem Sie frisches Hackfleisch wählen, es so wenig wie möglich handhaben und vermeiden, dass Ihre Burgerpastetchen zu dick werden. Es mag eine gute Idee sein, dicke Burger zu machen, aber dicke Burger erfordern eine längere Kochzeit, was einen trockenen Burger bedeutet. Außerdem können Sie Ihr Hackfleisch weiter strecken, indem Sie eine Pastete zubereiten, die zu Ihrem Brötchen passt, nicht zu Ihrem Auge.

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Hot Dogs

Viele Grillpartys bieten Essen für die Erwachsenen und etwas für die Kinder. Typischerweise bekommen die Kinder Hot Dogs . Ein Grund ist, dass Kinder Hot Dogs lieben und der andere ist, dass sie billig sind. Natürlich sind Hot Dogs viel mehr als nur Leckereien für die Kinder. Hot Dogs sind eine gute Mahlzeit für die meisten Grillpartys und eine gute Möglichkeit, Geld zu sparen. Heutzutage kann man sehr viel mit Hot Dogs verbringen, da so viele Leute sich mit allerlei Spezialität von Hunden und Würstchen eingelassen haben, aber man kann klug einkaufen und servieren, indem man etwas in der Mitte sucht und dann eine Topping Bar aufstellt Hunde wie du willst. Die teuren Hot Dogs am Deli Counter sind großartig, aber auch viele der im Kühlschrank Bereich.

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Flache Steaks

Diese drei Steaks, das Flankensteak , das Rocksteak und das Hanger Steak , waren so billig, dass Metzger sie für Hackfleisch verwendeten. Im Laufe der Jahre wurden sie für viele Gerichte populär und der Preis ist gestiegen, so dass sie nicht so wirtschaftlich sind, wie sie einmal waren. Was macht diese Schnitte ein gutes Geschäft ist, was Sie mit ihnen tun können. Da dies härtere Fleischstücke sind, ist es am besten zu marinieren, grillen und in Scheiben schneiden. Servieren Sie diese Fleischsorten mit Reis oder Nudeln, als Fajitas , in Tacos oder anderen Gerichten. Dies dehnt das Fleisch, das vielen aus einem kleineren Fleischstück eine Mahlzeit macht.

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Schweineschulter

Schweineschulter , im Allgemeinen zwischen dem Picknick-Braten und dem Boston-Hintern aufgeteilt, gehören zu den preiswertesten Schweinefleischstücken. Natürlich besteht das Geheimnis darin, diese zähen Schweinebraten in ein wunderbares Gericht zu verwandeln, indem man sie langsam und langsam raucht und in gegrilltes Schweinefleisch verwandelt. Dies ist eine der beliebtesten Arten von Grill und ist seit Jahrhunderten eine Stütze der amerikanischen Küche. Der Grund dafür ist, dass dies nicht nur ein billiger Schnitt von Fleisch ist, sondern auch eine preiswerte Art, es zuzubereiten. Sobald Sie Ihr Schweinefleisch geraucht und gezogen haben, stapeln Sie es auf billigen Weißbrot Brötchen und Sie haben das perfekte Sandwich.

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Bruststück

Untrimmed Beef Brisket ist immer noch eines der billigsten Rindfleischstücke, die Sie kaufen können. Natürlich, sobald Sie es kochen (niedrig und langsam) werden Sie nur etwa die Hälfte des Gewichts in Fleisch bekommen, aber nur wenige Dinge sind besser als Grillbrust . Dafür brauchen Sie auf jeden Fall einen Raucher und viel Zeit, um richtig zu rauchen . Wenn Sie eine gute Rinderbrust suchen, suchen Sie eine mit einer guten Fettschicht, aber nicht zu dick. Das Fett ist wichtig für gut geräucherte Rinderbrust, aber eine übermäßige Menge ist nur eine Verschwendung von Geld. Untersuche das Bruststück sorgfältig, damit du das gewünschte bekommst. Häufig werden Geschäfte nur ein paar briskets auf einmal nach vorne stellen. Sprechen Sie mit dem Metzger und fragen Sie, was er im Rücken hat, wenn Sie kein Bruststück finden, das Ihren Bedürfnissen entspricht.

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Truthahn

Außerhalb der Ferien wird die Türkei weitgehend übersehen. Das ist unglücklich. Die Türkei ist eine wirtschaftliche Art, eine Menge Leute zu ernähren, und es gibt so viele Möglichkeiten, wie man sie zubereiten kann, wie zum Beispiel den Truthahn vor dem Kochen. Wie bei Hühnern bekommt man einen besseren Deal, wenn man einen ganzen Truthahn kauft und ihn zerlegt (wenn man so will). Putenbrust ist relativ teuer, aber andere Schnitte wie Oberschenkel können viel vernünftiger sein. Suchen Sie nach frischem Truthahn, nicht mit Chemikalien.

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Lammbrust

Lamm ist ein wunderbares Fleisch für den Grill. Leider kann gutes Lamm schwer zu finden und teuer sein. Aus dem Rippenteil des Lammes wird Lammbrust geschnitten. Obwohl es nicht das gewünschte Lammkarree enthält , hat es gutes Fleisch, das sehr aromatisch ist. In der Regel können Sie die Lammrippen (manchmal auch Denver Ribs genannt) oder Lammrippen bekommen. Dies können harte Schnitte sein. Beginnen Sie mit einer starken Marinade und geben Sie Zitronensaft als Säure hinzu. Dies macht das Fleisch zart und schneidet den manchmal starken Geschmack von Lammfleisch. Lassen Sie das Lamm vor dem Kochen einige Stunden in dieser Marinade sitzen. Wenn Sie mit einem relativ dünnen Stück arbeiten, kochen Sie es heiß und schnell, ohne es zu überkochen. Wenn Sie einen dickeren Schnitt haben, gehen Sie langsam und grillen Sie indirekt.