Nennen Sie es brasilianischen Rum, wenn Sie mögen, aber Cachaca ist einzigartig
Cachaça ist nicht einfach ein "brasilianischer Rum", obwohl viele Leute es so beschreiben. Es ist wahr, dass dieser Alkohol aus Zucker destilliert wird und es ist sehr ähnlich wie Rum , aber es ist auch ein Unikat. Sicher ist, dass Cachaça eine der heißesten Spirituosen des 21. Jahrhunderts ist und schnell zu einem neuen Liebling für viele Trinker wird.
Was ist Cachaça?
Cachaça (ausgesprochen kah-SHAH-sah ) ist ein destillierter Geist aus Brasilien, der oft als Rum-Stil betrachtet wird .
Der Unterschied besteht darin, dass Cachaça eher aus Zuckerrohrsaft hergestellt wird als aus Melasse, die typischerweise zur Herstellung von Rum verwendet wird.
Der Großteil der Cachaça ist 40 Vol .-% Alkohol (80 proof) . Doch genau wie andere Spirituosen entscheiden sich einige Hersteller, ihre Spezial-Cachaças mit einem höheren Proof zu füllen. Wie bei Whisky bedeutet dies, dass Sie einen Alkohol mit einem volleren Geschmack bekommen.
Der Geschmack von Cachaça kann sehr unterschiedlich sein, obwohl er oft eine subtile Süße hat (viel weniger als Rum). Viele der industrielleren Marken können einen chemischen Alkoholgeschmack haben. Einige der Top-Shelf-Marken werden jedoch köstliche Noten von Früchten und Süßigkeiten haben.
Genau wie jeder andere Destillerie können auch diejenigen, die Cachaça herstellen, mit dem Zuckerrohr, dem Destillationsprozess und der Fassreifung experimentieren, um bestimmte Geschmacksnuancen im Geist hervorzubringen.
Cachaça ist Brasiliens Nationalgeist
Cachaça wird ausschließlich in Brasilien hergestellt und ist der Nationalgeist des südamerikanischen Landes.
Es ist seit langem bekannt als Getränk eines armen Mannes, obwohl sich dies schnell ändert und einige brillante handwerkliche Cachaças heute produziert werden .
Nicht jede Flasche Cachaça ist international verfügbar, obwohl die Importe in die USA jedes Jahr zunehmen. Ab 2016 gibt es in Brasilien über 3.000 legale Cachaça-Brennereien.
Es gibt auch viele Haus-Stills, die Cachaça machen, die, sagen wir, weniger als legal sind. Sie könnten diese "Moonshiners" von Brasilien nennen, wenn Sie möchten.
Tipp: Wenn Sie gerne reisen, gibt es ein großes Netzwerk von Cachaçarias (Destillerien) in Brasilien.
In den letzten Jahren hat Cachaça international Anerkennung gefunden, wobei ein großer Teil der Popularität auf die Caipirinha zurückzuführen ist . Dieser Cocktail ist nicht nur das beliebteste Getränk mit Cachaca, sondern auch Brasiliens Nationalgetränk.
- Der 13. September ist National Cachaça Day.
- Der 12. Juni wurde zum Internationalen Cachaça-Tag erklärt.
- Am 21. Mai findet im brasilianischen Bundesstaat Minas Gerais eine regionale Cachaça-Feier statt.
Ihre ersten Cachaca Cocktails
Das erste Getränk, das Sie mit jeder neuen Flasche Cachaça trinken müssen, ist der berühmte Caipirinha . Es ist Cachaça, was das Old-Fashioned für Bourbon ist und es ist genauso gemacht. Es ist ganz einfach, Zucker und Kalk mit Cachaça belegt und über Eis serviert. Es ist ein sehr lustiges Rezept, mit dem man herumspielen kann und man kann jede frische Saisonfrucht hinein mischen, um eine einzigartige Wendung hinzuzufügen.
Die Batida ist ein weiterer Cocktail, der in Brasilien beliebt ist und es ist ziemlich faszinierend. Dieses Getränk kann viele verschiedene Geschmacksrichtungen annehmen und ist eine köstliche Mischung aus Cachaça, Früchten, Milch und Zucker.
Es ist lecker, egal wie es gemacht wird und sollte definitiv auf jeder Cachaça-Liste sein.
Sie können Getränken wie Sangria auch eine exotische Note hinzufügen, indem Sie Cachaça verwenden und es ist perfekt für Ihren Kaffee, wie wir es im Café Brasileiro Rezept sehen.
Cachaça verdient einen Platz in jeder Bar
Cachaça findet schnell ein Zuhause in der modernen Bar und wir sehen es in einigen fantastischen neuen Cocktails. Es ist ein extrem vielseitiger Likör, der gut zu den üblichen und exotischen Aromen passt und auch in vielen Rum-Cocktails verwendet werden kann.
Ein Cocktail wie der Melancia Sour kombiniert Cachaça mit Zitronengras und Wassermelone, während der Paulista sich für Lavendel und Blaubeere entscheidet. The Rhyme & Reason mischt Cachaça mit Aperol und Zimt für ein köstliches Abendessen. Sie können auch Lieblingscocktails mit Cachaça neu gestalten, wie wir es im einfachen und lustigen Raspberry Bellini sehen .
Machen Sie eine Flasche Cachaça in Ihrer Bar und entdecken Sie neue Marken, wenn Sie auf sie stoßen. Ein Geschmack von einem großartigen Cachaça und Sie werden sehen, warum es ein neuer Liebling für viele Bartender ist.