Jede Art von Tee hat eine optimale Wassertemperatur zum Brauen und einen Zeitbereich zum Einweichen, der ein maximales Aroma ohne Bitterkeit ermöglicht.
Im Allgemeinen sollten junge Tees wie weißer oder grüner Tee mit Wasser niedrigerer Temperatur gebraut werden, so dass ihre empfindlichen Aromamittel nicht beschädigt werden. Tee, der fermentiert wurde, wie Schwarz oder Oolong, kann mehr Hitze standhalten und die höheren Temperaturen tragen dazu bei, die komplexen Aromen zu extrahieren.
Ebenso variieren die Brühzeiten für jeden Tee. Einige Teesorten werden bitter, wenn sie zu lange steilen, während andere unbegrenzt steilen können.
Verwenden Sie dieses handliche Diagramm, um die perfekte Tasse Tee zu brauen!
Tee Brauen Zeiten und Temperaturen
| Tee-Typ | Celsius | Fahrenheit | Brauzeit |
| Weißer Tee | 65-70ºC | 150-155ºF | 1-2 Minuten |
| Grüner Tee | 75-80ºC | 165-175ºF | 1-2 Minuten |
| Oolong-Tee | 80-85ºC | 175-185ºF | 2-3 Minuten |
| Schwarzer Tee | 100ºC (kochend) | 210ºF | 2-3 Minuten |
| Kräutertee | 100ºC (kochend) | 210ºF | 3-6 Minuten |