Ich mag Kuchen mit einer Schicht, weil sie schnell zu machen und zu frieren sind. Dieser Kuchen ist perfekt für eine Wochenendparty, oder backen Sie es für einen Freund, einen neuen Nachbarn oder Potluck.
Was du brauchen wirst
- 2 1/2 Tassen
- Kuchenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 8 Unzen Butter (ungesalzen, Raumtemperatur)
- 1/2 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 3/4 Tasse Zucker (granuliert)
- 5 große Eier
- 1/2 Tasse Milch (geteilt)
- 1 Teelöffel Vanille
- 1/4 Teelöffel Mandelextrakt (oder ein zusätzlicher 1/2 Teelöffel Vanille)
- Schokoladenglasur:
- 3 Tassen Konditoren Zucker
- 1/2 Tasse ungesüßter Kakao
- 4 Unzen Butter ((8 Esslöffel, Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanille
- 4 bis 5 Esslöffel Milch,
- halb und halb oder Kondensmilch
Wie man es macht
1. Ofen auf 350 ° erwärmen. Eine 9x13x2-inch Backform fetten und mehlen oder mit Backspray besprühen.
2. Messen Sie Kuchenmehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel; beiseite legen.
3. Butter mit braunem Zucker und Kristallzucker cremig schlagen. Eier einzeln nacheinander schlagen und nach jeder Zugabe schlagen. Schlage langsam etwa 1/3 der Mehlmischung mit etwa 1/4 Tasse Milch ein. Wiederholen Sie mit einem weiteren Drittel der Mehlmischung und der restlichen 1/4 Tasse Milch.
Schlagen Sie die restliche Mehlmischung, 1 Teelöffel Vanille und 1/4 Teelöffel Mandelextrakt. In der vorbereiteten Kuchenform verteilen und 25 bis 30 Minuten backen.
4. In der Pfanne 10 Minuten auf einem Rost abkühlen lassen. Lösen Sie die Seiten des Kuchens. Bedecke die Oberseite des Kuchens mit einem Stück Pergamentpapier oder Wachspapier. Stellen Sie eine rechteckige Zahnstange oder Kuchenplatte über die Pfanne und drehen Sie sich vorsichtig um, so dass der Kuchen jetzt auf dem Pergamentpapier und -gestell sitzt; entferne die Pfanne. Abkühlen lassen, dann Frost oben und an den Seiten.
Glasur
1. Zucker und Kakao der Zuckerbäcker in eine Schüssel geben; beiseite legen.
2. In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer die Butter aufschlagen; in Vanille schlagen. Zucker und Kakaomasse zusammen mit 3 Esslöffeln Milch langsam einschlagen. Fügen Sie nach Bedarf mehr Milch hinzu, damit die Glasur leicht streichfähig wird.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 397 |
| Gesamtfett | 21 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 104 mg |
| Natrium | 219 mg |
| Kohlenhydrate | 50 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 4 g |