"Zweifellos hätte Gott eine bessere Beere machen können, aber zweifellos hat Gott das nie getan." Dr. William Butler
Geschichte der britischen Erdbeeren
Was erinnert an einen britischen Sommer als Erdbeeren und Sahne? Gerade als das passierte, ist es eine Vermutung. Die früheste Erwähnung der üppigen Frucht war in römischer Zeit um 200 vor Christus. Es gibt viele Erwähnungen von Erdbeeren im mittelalterlichen Großbritannien, als Brautpaare Erdbeeren, Borretsch und saure Sahne für ihr Hochzeitsfrühstück genossen und glaubten, sie seien ein Aphrodisiakum.
Die herzförmige Frucht ist seit langem ein Symbol für Reinheit, Leidenschaft und Heilung und ist es auch weiterhin.
Heute
Die Erdbeere ist nur eine kurze Zeit, von Anfang Juni bis August. Die Ankunft von Poly-Tunnel-gewachsenen Früchten hat diese Zeit verlängert - gute Nachrichten für diejenigen, die die Früchte genießen, aber vielleicht nicht für diejenigen, deren Landschaftsansichten durch Plastik vernarbt sind.
Bei weitem die besten Erdbeeren zu kaufen müssen von einem lokalen Produzenten sein. Ein Erdbeer-Picking am Tag kann Spaß machen; Supermärkte können die Baumwoll-Impostoren billig verkaufen, aber der Geschmack ist unvergleichbar zu hausgemachten Früchten. Achten Sie auf PYO (Pick Your Own) Zeichen, die im Juli im ganzen Land erscheinen.
Wie man britische Erdbeeren wählt
- Kaufen Sie makellose Früchte mit hellgrünen Rümpfen. Waschen und behandeln Sie sie vorsichtig und so sanft wie möglich, um Blutergüsse zu vermeiden.
- Entfernen Sie den Rumpf erst nach dem Waschen.
- Lassen Sie die Früchte vor dem Essen immer auf Raumtemperatur kommen. Besser noch, eine Stunde in der Sonne vor dem Servieren wird den Geschmack dramatisch verbessern.
Die gesundheitlichen Vorteile von britischen Erdbeeren
- Fünf Erdbeeren liefern mehr Vitamin C als eine ganze Orange.
- Erdbeeren sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin K und Mangan, sowie Folsäure, Kalium, Riboflavin, Vitamin B5, Vitamin B6, Kupfer, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren.
- Erdbeeren enthalten eine signifikante Menge an Phytonährstoffen und Antioxidantien, die helfen, freie Radikale zu bekämpfen. Diese antioxidativen Eigenschaften hängen vermutlich damit zusammen, was die hellen Früchte rot macht.
- Erdbeeren wurden medizinisch bei Verdauungsbeschwerden, verfärbten Zähnen und Hautirritationen eingesetzt.
Wie man britische Erdbeeren dient
Eine der einfachsten, besten und einfachsten Möglichkeiten, Erdbeeren zu servieren, ist natürlich mit Sahne. (Ich mag dicke Doppel-Creme, geronnen ist auch köstlich. Es gibt jedoch viele weitere Rezepte sowohl herzhaft als auch süß. Natürlich, wenn der Tag selbst pflücken eine Menge an Obst gibt, ist Marmelade eine Möglichkeit, die Aromen des Sommers zu bewahren für die kalten, dunklen Wintermonate.
Große Erdbeer Rezepte
- Erdbeer-Sahne-Biskuit-Rezept
- Erdbeer-Gelee-Rezept
- Eton Mess Rezept
- Englisch Sommer Pudding Rezept
- Berry Sorbet Rezept
- Englisch Erdbeere Kleinigkeit Rezept
Britische Erdbeersorten
- ELSANTA: Noch immer die beliebteste Erdbeere in Großbritannien wegen ihrer langen Erntezeit und ihres ausgezeichneten Geschmacks.
- DRISCOLL CAMARILLO: Ausgezeichneter Geschmack und wird jetzt in großem Maßstab hergestellt.
- AVA: Ist eine schottische Premium-Erdbeere, die für ihren Geschmack bekannt ist.
- ENGLISH ROSE: Diese neue Premium-Sorte zeichnet sich durch ihren außergewöhnlichen und herausragenden Geschmack aus, der an Orangenschale erinnert.
- EVE'S DELIGHT: Eve's Delight kombiniert saftigen Geschmack mit ausgezeichneter Haltbarkeit.
- JUBILEE: Jubilee wurde im Jahr 2002 entwickelt und verkauft und hat sich seitdem als eine der am besten aromatisierten Sorten etabliert.
- SONATA: Eine große, feste, gut gewürzte Zwischensaison-Sorte.
- RED PRINCESS: herzförmige süße Geschmack Beere.
- SWEET EVE: Ausgezeichnete Erträge und guter Geschmack.
- RED GLORY: Süßes saftiges Obst während der ganzen Saison.
- EVIE: Mit einem ausgeprägten Geschmack und einer helleren Frucht passt Evie besonders gut zu Eis.
- DRISCOLL JUBILEE: Anerkannt als eine der besten britischen Erdbeersorten.