Britisches Erdbeergelee (Gelatine) Rezept

Dieses Rezept für britisches Erdbeergelee ist keine Marmelade oder Fruchtaufstrich, wie es in den Staaten bekannt ist, es ist die Bezeichnung für einen Fruchtgeschmack Gelatine Dessert.

Ein Erdbeergelee ist der Stoff von Kindheitsträumen. Sonntagnachmittag Tee ist nie ohne eine, und als Basis einer Kleinigkeit , ist es ein Klassiker.

Im Vereinigten Königreich wird Gelee oft unter Verwendung eines im Geschäft gekauften Gelee-Blocks hergestellt, bei dem es sich um einen konzentrierten aromatisierten Gelatineblock handelt, der nur kochendes Wasser benötigt, um ihn herzustellen.

Dann gibt es authentisches Gelee, das mit Früchten, Zucker und Gelatine wie in diesem authentischen Rezept hergestellt wird.

Gelee kann einfach allein serviert werden, weil es so lecker ist, aber Gelee ist fabelhaft mit etwas Schlagsahne oder Eis und sogar Pudding, die zusammen ein Klassiker der Tee-Time-Tabelle ist.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse / 200 g Superzucker
• 2 Tassen / 600 ml Wasser
• 1 Pfund / 500 g frische Erdbeeren (sanft gewaschen und Rümpfe entfernt)
• 1/4 Tasse / 75 ml kaltes Wasser
• 1/4 Unze / 11 g pulverförmige nicht aromatisierte Gelatine

Wie man es macht

1. Den Zucker und 2 Tassen / 600 ml Wasser in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. 5 Minuten kräftig kochen, dann die Pfanne vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Inzwischen nehmen Sie 4 oder 5 der frischen Erdbeeren, lassen Sie sie ganz und legen Sie sie auf eine Seite.
3. Die restlichen Erdbeeren mit einem Stabmixer oder in einem herkömmlichen Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren.
4. Das Püree in eine große Schüssel geben und über den abgekühlten Zuckersirup gießen. Mit einem sauberen Tuch abdecken und für mindestens 30 Minuten oder, wenn Sie Zeit haben, bis zu 2 Stunden ziehen lassen.

1. Nach der Infusion die Erdbeermischung durch ein feines Sieb passieren, um Erdbeermark und Samen zu entfernen. Beiseite legen.
2. Legen Sie 1/4 Tasse / 75 ml kaltes Wasser in eine kleine Schüssel und streuen Sie die gepulverte Gelatine in das Wasser und lassen Sie sie für 5 Minuten unberührt.
3. 1 Tasse der geriebenen Erdbeer-Zuckersirup-Mischung in einem kleinen Topf erhitzen. Die Gelatine-Wasser-Mischung unterrühren und leicht köcheln lassen (nicht kochen lassen) bis sich die Gelatine vollständig gelöst hat. Rühre dies in den restlichen Erdbeerzuckersirup ein.
4. Überführung in eine 3-Tassen / 900-ml-Gelatineform und in den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Dies dauert ein paar Stunden, aber es ist am besten, es über Nacht zu verlassen. Das Gelee ist fertig, wenn es nur leicht wackelt. Sie wollen nicht, dass es zu hart ist, weil der Spaß des Gelees im Wackeln ist.
5. Zum Servieren das Gelee mit den restlichen ganzen Erdbeeren dekorieren und mit frischer Sahne, Eiscreme oder Pudding servieren. Sie können auch mit anderen Früchten der Saison garnieren - Himbeeren sind ein guter Partner für dieses Erdbeergelee.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	157
Gesamtfett	0 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	0 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	5 mg
Kohlenhydrate	39 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)