Apfelkuchen Rezept - Milopita

Dieser feuchte und zarte Apfelkuchen ist das perfekte Schaufenster für knackige und leckere Äpfel.

Wir verwenden gerne eine 10-Zoll-Springform, um diesen umgedrehten Apfelkuchen zu machen, aber Sie können ihn auch in einer Keramikbackform machen. Es ist am besten, wenn es ein rundes Gericht ist, weil Sie es nach dem Abkühlen etwas umdrehen müssen.

Verwenden Sie eine einfache Puderzucker und Zimt Staubwolken, aber Sie können diesen Kuchen auch mit einer Kugel Eis oder Nieselregen mit Ihrer Lieblings-Karamell-Sauce servieren.

Was du brauchen wirst

• 1 3/4 Tasse
• selbst aufsteigendes Mehl
• 1 Teelöffel. Backpulver
• 4 Äpfel, geschält und entkernt
• 3/4 Tasse Butter (1 1/2 Stäbchen)
• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1 1/2 Tassen Kristallzucker
• 1 1/2 EL. Brandy
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 1/2 Teelöffel Zimt
• 1 Prise Salz
• 4 große Eier
• 3/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse Rosinen
• 1/2 Tasse grob gehackte Walnüsse (oder Pekannüsse)

Wie man es macht

1. Den Ofen auf 350 F vorheizen.
2. Das selbst aufsteigende Mehl mit dem Backpulver sieben und beiseite stellen. Die Äpfel halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben in einer Schüssel mit etwas frischem Zitronensaft aufbewahren , damit die Apfelscheiben nicht braun werden.
3. Mit etwa 1 1/2 EL. von der zugeteilten Butter den Boden und die Seiten der Springform einfetten. Der Boden sollte eine stärkere Beschichtung als die Seiten haben. Drücken Sie den braunen Zucker in den Boden der Pfanne.

1. Legen Sie die Apfelscheiben in den Boden der Pfanne in einem überlappenden kreisförmigen Muster. Sie sollten einige Apfelscheiben übrig haben. Würfel diese in kleine Stücke und lege sie in eine Schüssel. Die Apfelstücke mit dem Brandy und etwas gemahlenem Zimt bestreuen.
2. Mit einem elektrischen Mixer die restliche Butter mit dem Kristallzucker schaumig schlagen. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und mischen Sie weiter. Fügen Sie den Vanilleextrakt , den Zimt und die Prise Salz hinzu. Fügen Sie die Milch in einem langsamen stetigen Strom hinzu, während der Mixer arbeitet.
3. Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach dem Teig hinzu, bis sie eingearbeitet sind. Den Mixer ausschalten und die Walnüsse (Pekannüsse), Rosinen und gewürfelten Apfelstücke zusammen mit dem Brandy unterrühren.
4. Den Teig über die Apfelscheiben geben und die Pfanne zu etwa drei Vierteln füllen. Backen Sie in einem vorgeheizten 350 F Ofen für ungefähr eine Stunde. Ein in die Mitte eingesetzter Kuchentester sollte sauber herauskommen.
5. Lassen Sie den Kuchen für ca. 15 Minuten abkühlen und dann auf eine Kuchenplatte invertieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	484
Gesamtfett	23 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	132 mg
Natrium	281 mg
Kohlenhydrate	67 g
Ballaststoffe	4 g
Eiweiß	7 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)