Dieses Rezept für ungarische Hühnersuppe mit Paprikaschoten oder Paprikás Csirkleves (PAH-Prä-Kahsch CHEERK-Leh-Vesh) ist herzhaft genug, um als Hauptgericht gegessen zu werden, besonders wenn es mit Nokedli , Csipetke , Spätzle oder mit Brot serviert wird Knödel .
In diesem Gericht, das dem berühmten ungarischen Eintopf nachempfunden ist, können Sie knochenlose, hautlose Hühnchenbrust, eine zerstückelte Fritteuse oder ein ganzes Hühnchen mit Suppe verwenden. Dies wird eine Menschenmenge füttern, also fühlen Sie sich frei, das Rezept in zwei Hälften zu schneiden.
Was du brauchen wirst
- 4 Esslöffel Butter
- 1 Esslöffel Neutralöl (wie Raps oder Gemüse)
- Salz nach Geschmack
- 6 ganze knochenlose, hautlose Hähnchenbrust (oder 12 Brusthälften)
- 1 große Zwiebel (gehackt)
- 4 Rippen Sellerie (gehackt)
- 46 Unzen Hühnerbrühe
- 2 Tassen Wasser
- 2 Hühnerbrühwürfel
- 12 Level Esslöffel Chef Rick Chicken Paprikash Suppe und Sauce Gewürz
- 16 Unzen saure Sahne
Wie man es macht
- In einem großen Suppentopf oder Schmortopf Butter und Öl schmelzen lassen. Ganze Hähnchenbrust mit Salz würzen bis sie durchgebraten und durchgebraten ist. Aus der Pfanne nehmen.
- Fügen Sie Zwiebel und Sellerie hinzu, und sauté bis durchscheinend. Hühnerbrühe, Wasser und Bouillonwürfel hinzufügen. Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Die Hitze ausschalten, den Topf vom Herd nehmen und 10 Minuten abkühlen lassen. Add 12 Esslöffel Chef Rick Chicken Paprikash Suppe und Sauce Gewürz und Schneebesen, bis die Gewürze aufgelöst und gemischt sind. Sauerrahm dazugeben und nochmals glatt rühren.
- Würfel gekochtes Huhn in mundgerechte Stücke und fügen Sie Suppe mit gekochten Nudeln der Wahl hinzu und mischen Sie mit einem Löffel, Heizung bei niedriger Hitze, bis Suppe 165 F auf einem sofort gelesenen Thermometer erreicht.
- Mit Roggen oder herzhaftem Weißbrot und Butter servieren.
Ungarn lieben ihre Suppe
Ungarisch bekannt als leves , ist Suppe ein wichtiger Teil der Küche. Manchmal wird es als erster Gang eines gleichfüllenden Hauptganges serviert.
Manchmal dient es als Mittagessen mit herzhaftem Brot und Butter. Es erscheint sogar zum Frühstück an Festtagen zusammen mit einer Fülle von anderen Köstlichkeiten.
Und Bauern und andere hart arbeitende Menschen beginnen den Tag oft mit einer Schale Suppe. Hier sind nur ein paar Beispiele für die vielen Arten von leves, die es gibt:
- Ungarische Sauerkirschsuppe Rezept : Hier stehen Sauerkirschen im Vordergrund, nicht die süße Sorte Bing. Diese kalte Suppe kann als Vorspeise oder Dessert gegessen werden.
- Ungarische gekühlte Sommerkürbis Suppe Rezept : Dies ist eine gekühlte Rahm Suppe perfekt für die Hund Tage des Sommers.
- Ungarische Creme der grünen Bohnensuppe Rezept : Diese Suppe kann heiß oder kalt gegessen werden und es macht frischen Sommer produzieren den leuchtenden Stern.
- Ungarische Cremige Kohlrabi-Suppe Rezept : Diese Suppe ist perfekt für Vegetarier, aber, weil es Milchprodukte enthält, wäre nicht geeignet für Veganer. Für Allesfresser ist es ein entzückender leichter Weg, ein mehrgängiges Essen zu beginnen.
- Ungarisches Rindergulaschsuppe-Rezept : Wenn Rindfleisch nicht Ihre Tasse Tee ist, können Sie Kalbfleisch in dieser fleischigen Suppe ersetzen, die mit Gemüse voll ist.
- Ungarische Bohnensuppe Rezept : Diese herzhafte Suppe kann mit einem fleischigen Schinkenknochen oder geräuchertem Schinken gemacht werden. Für echten Geschmack, verwenden Sie die entfetteten Bratenfett aus einem gebackenen Schinken.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 890 |
| Gesamtfett | 58 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 291 mg |
| Natrium | 1,883 mg |
| Kohlenhydrate | 6 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 83 g |