Verwandeln Sie frische (oder gefrorene!) Himbeeren in eine köstliche Himbeersauce, indem Sie nur etwas Zucker und Zeit hinzufügen. Ernsthaft, es ist so einfach. Kein Kochen (nicht einmal den Ofen in der Hitze des Sommers, alias Himbeersaison, ist ein echter Gewinnpunkt dieses Rezepts!) Beteiligt. Scrollen Sie nach unten für leckere Möglichkeiten, diese einfache Zubereitung zu verwenden.
Beachten Sie, dass gefrorene Himbeeren in diesem Rezept perfekt funktionieren. Wenn Sie also im Sommer einen großen Rumpf hatten und einige von ihnen erstarren ließen, können Sie sie hier verwenden.
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen frische oder gefrorene Himbeeren
- 2 bis 6 Esslöffel Zucker
Wie man es macht
- Wenn Sie frische Himbeeren verwenden , schnell unter kaltem Wasser und tupfen Sie sie gründlich trocken. Legen Sie sie in eine mittlere Schüssel.
- Streuen Sie die Beeren mit Zucker nach Geschmack. Über einen Esslöffel Zucker pro 6-Unzen Himbeeren um richtig zu sein, aber viele Leute würden 2 oder 3 Esslöffel bevorzugen. Reife Beeren brauchen nicht eine Tonne Zucker, aber diese Methode macht sich sehr gut mit ho-hum Beeren aus, indem sie sie versüßt und ihre Säfte herauszieht.
- Mit einer Gabel die Beeren zerdrücken. Himbeeren werden, wie Sie sich denken können, sehr schnell und einfach zerkleinern.
- Bedecken Sie die Schüssel und lassen Sie die Himbeeren sitzen (oder mazerieren, die kulinarische Bezeichnung für "marinieren" süße Sachen), bis der Zucker die Säfte von den Himbeeren herausgezogen hat und eine Soße geschaffen hat. Die Beeren werden sofort etwas frech, aber Sie sollten sie sitzen lassen und den Zucker in die Beerensäfte auflösen lassen. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern, aber fühlen Sie sich frei, sie für mehrere Stunden sitzen zu lassen, wenn dieses Timing besser für Sie funktioniert.
- Schmecken Sie die Soße und fügen Sie mehr Zucker hinzu, wenn Sie mögen.
- An dieser Stelle können Sie die Sauce servieren. Für eine elegantere Präsentation können Sie die Soße durch ein feinmaschiges Sieb abseihen, um die Samen zu entfernen. Sie können die Soße bedeckt und gekühlt bis zu einer Woche lagern.
So verwenden Sie Himbeersauce
Verwenden Sie diese Himbeersauce auf Eis, in Shortcakes (zusammen mit einigen frischen Beeren für Textur, wenn Sie mögen), über Joghurt oder auf Pfannkuchen oder Waffeln anstelle von Ahornsirup. Es ist auch schön mit Joghurt geschichtet Himbeerparfaits-für die schönste Version Löffel Joghurt in ein Glas Parfait Glas, Glasschüssel oder sogar ein Glas Wein, dann Löffel in etwas Sauce, dann etwas Joghurt, dann mehr Soße. In den Parfaits mit etwas Müsli bestreuen und ein leckeres Frühstück genießen.
Oder, wenn Sie nachsichtiger werden wollen, falten Sie die Soße in ein Pint der schweren Creme, die zu den weichen Spitzen gepeitscht wird ; Das bedeutet, dass Sie einen Himbeer-Narren gemacht haben, einen Himbeer-Twist für einen klassischen englischen Erdbeer-Narren, einen der einfachsten, einfachsten und geschmackvollsten Desserts der Welt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 47 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 1 g |