Blueberry Dutch Baby Pfannkuchen

Dieser niederländische Pfannkuchen ist super leicht zu mischen und zu backen, und die Flauschigkeit und der Geschmack machen ihn zu einem beeindruckenden Frühstück. Ein paar Blaubeeren verleihen dem Pfannkuchen eine zusätzliche Farbe und Geschmack, und es ist eine hervorragende Möglichkeit, frische Blaubeeren zu verwenden.

Ich mag es wirklich, diese Pfannkuchen zu machen, weil es bedeutet, nicht über einer Pfanne oder einer Pfanne auf dem Herd zu stehen und Pfannkuchen in Stapeln umzudrehen. Einfach mischen, den Teig in die Auflaufform geben und in den Ofen schieben!

Siehe auch
Niederländische Babys (Einzelportion)

Was du brauchen wirst

• 3/4 Tasse Allzweckmehl (3 1/2 Unzen)
• 1 Teelöffel Zucker
• 1/4 Teelöffel Salz
• 3/4 Tasse Milch
• 3 große Eier
• 3 Esslöffel gesalzene Butter
• 1/2 Tasse Blaubeeren (frisch)
• Optional: Puderzucker
• Optional: Sirup

Wie man es macht

Erhitze den Ofen auf 220 ° C (Gas 7). Wenn der Ofen fast vorgeheizt ist, die Butter in eine 2-Quart-Backform geben und zum Schmelzen in den Ofen stellen. Achten Sie sorgfältig darauf, dass die Butter nicht zu braun wird. Es sollte heiß und schaumig, aber nicht gebräunt sein.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Mischen Sie gut, um Zutaten zu mischen.

In einer mittelgroßen Schüssel die Milch und die Eier verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

Die Mehlmischung in die Milch-Ei-Mischung einrühren. Mit dem Schneebesen schlagen, bis der Teig glatt ist.

Entfernen Sie die Auflaufform mit der heißen Butter aus dem Ofen und legen Sie sie auf ein Gestell. Den Teig in die Pfanne geben.

Streue Blaubeeren über den Teig.

Backen Sie für 14 bis 17 Minuten, bis der Pfannkuchen aufgebläht und goldbraun ist.

Sieben Sie Puderzucker über den Pfannkuchen und servieren Sie mit mehr Butter und Ahornsirup oder einem Fruchtsirup.

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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	342
Gesamtfett	21 g
Gesättigte Fettsäuren	10 g
Ungesättigtes Fett	8 g
Cholesterin	263 mg
Natrium	488 mg
Kohlenhydrate	25 g
Ballaststoffe	2 g
Eiweiß	13 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)