Karotten mit frischen Kräutern

Dieses Karottengericht ist einfach zuzubereiten und mit Zwiebeln, Kräutern und einem Schuss frisch gepresstem Orangensaft zu kochen. Die frischen Kräuter geben den Karotten zusammen mit dem Orangensaft Farbe und Geschmack. Eine Person schrieb, dass sie den Orangensaft erfolgreich durch Orangenmarmelade ersetzt hatte.

Die Möhren sind eine gute Beilage für das sonntägliche Abendessen oder ein besonderes Festmahl.

Vor dem Servieren geröstete oder geriebene Mandeln oder geriebenen oder geriebenen Parmesan zu den Karotten geben. Sehen Sie die Tipps und Variationen für einige andere ergänzende Aromen und Ergänzungen.

Siehe auch
Einfach Brown Sugar Glasierte Karotten
Gebackene Karotten mit Cheddar-Käse-Sauce

Was du brauchen wirst

• 2 Pfund Karotten
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln oder Schalotten
• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Esslöffel gehackte frische Thymianblätter
• 1 Esslöffel gehackte frische Rosmarinblätter
• 1 große Orange, in 8 Keile geschnitten

Wie man es macht

1. Die Möhren waschen, schälen und schneiden und dann kreuzweise halbieren. Karotten halbieren, wenn sie ziemlich groß sind.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze. Die Karotten in der Pfanne in einer Schicht arrangieren. Mit gehackter Zwiebel, koscherem Salz und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
3. Reduziere die Hitze auf mittel-niedrig. Bedecken und kochen für 15 Minuten. Drehen Sie die Möhren und kochen Sie weiter für ungefähr 15 Minuten oder bis Gabel-Tender. Die Flüssigkeit sollte ausgekocht sein und die Karotten sollten am Ende der Kochzeit eine Karamelisierung zeigen.

1. Die Karotten mit den frischen Kräutern bestreuen. Drücken Sie zwei der orangefarbenen Keile über die Karotten.
2. Toss, um gründlich zu beschichten und mit den restlichen Orangenkeilen zu servieren.

Für 6 Personen.

Tipps und Variationen

• Es gibt viele ergänzende Kräuter, die mit Thymian und Rosmarin ersetzt oder verwendet werden können. Einige Möglichkeiten umfassen Schnittlauch, Petersilie, Kerbel und Minze.
• Mit Pinienkernen oder gerösteten Mandelsplittern garnieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	129
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	3 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	156 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	6 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)