Tilapia mit Avocado ist ein super einfaches Rezept, das die Aromen von Fisch und Avocado hervorhebt. Es dauert nur etwa 25 Minuten, von Anfang bis Ende, und verwendet nur vier Zutaten (ohne Gewürze und Salz und Pfeffer). Sie können andere Arten von weißen Fischfilets anstelle von Tilapia verwenden, wenn Sie möchten. Zackenbarsch oder Red Snapper oder Saibling würden alle köstlich sein.
Kaufe immer frischen Fisch von der Fleischtheke. Schnüffeln Sie, bevor Sie es kaufen. Frischer Fisch sollte nach Meer riechen oder gar nichts; es sollte nie nach Fisch oder Rank riechen.
Sie können in den meisten großen Supermärkten Fischfilets finden, die enthäutet und entbeint wurden. Die meisten dieser Produkte wurden eingefroren und aufgetaut, auch wenn sie an der Metzgerei verkauft werden. Es gibt keinen Qualitätsverlust, wenn Fisch gefroren ist, solange er richtig gefroren ist und nicht mehrmals wieder eingefroren wird. Fragen Sie den Metzger oder Fischhändler, wie der Fisch gehandhabt wurde, wenn Sie sich nicht sicher sind.
Pat den Fisch trocken, bevor Sie es verwenden; Es ist nicht nötig, Fischfilets oder rohes Fleisch auszuspülen. Diese Aktion wird nur Bakterien in Ihrer Küche verbreiten.
Das letzte Mal, als ich dieses Gericht zubereitete, servierte ich es mit Dilled Coleslaw, dann benutzte ich die Reste von beiden, um Fisch und Slaw Sandwiches zu machen. Ein einfacher grüner Salat wäre auch eine gute Begleitung, zusammen mit einem Glas Weißwein.
Was du brauchen wirst
- 4 (6-8 Unzen) Tilapia Filets
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer abschmecken
- 1 Avocado, geschält und gehackt
- 1/2 Tasse gehackte Kirschtomaten
- 1/4 Tasse geschnittene schwarze Oliven
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel gehackte flache Petersilie
Wie man es macht
1. Heize den Ofen auf 375 Grad F.
2. Eine 9 "x 13" Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Fischfilets auf das Papier.
3. In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Paprika vermischen und gut mit einem Löffel vermischen. Bürsten Sie diese Mischung über den Fisch und beschichten Sie jedes Filet vollständig.
4. Den Fisch 20 bis 25 Minuten backen oder bis der Fisch leicht mit einer Gabel abblättert. Führen Sie eine Gabel vorsichtig in das Filet ein und drehen Sie es vorsichtig.
Das Fleisch sollte ohne viel Aufwand leicht in Stücke zerfallen.
5. In der Zwischenzeit Avocado, Kirschtomaten, Oliven, Zitronensaft und Petersilie in einer kleinen Schüssel vermischen. Den Fisch auf eine Servierplatte legen, die Avocadomischung über den Fisch geben und sofort servieren.