Klassische Melasse-Plätzchen

Ein Weinleserezept für Molassesplätzchen mit Zimt und Ingwer und Nelken. Zum leichten Rollen den Teig auf eine Silikonmatte oder bemehlte Oberfläche legen und eine Folie mit Plastikfolie über den Teig legen.

Was du brauchen wirst

• 1 Tassenverkürzung
• 1 1/4 Tassen Zucker
• 1 Ei
• 1 Tasse Melasse
• 1/3 Tasse Wasser (Kochen)
• 1 Tasse Mehl (plus mehr, siehe unten)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Esslöffel Zimt (gemahlen)
• 1 Teelöffel Ingwer (gemahlen)
• 1 TL Gewürznelken (Boden)
• 4 Tassen Mehl (nach Bedarf, genug um einen glatten Teig ausrollen zu können)

Wie man es macht

Cremeportion mit Zucker. Schlagen Sie in Ei, Melasse und kochendem Wasser. 1 Tasse Mehl, Soda und Salz unterrühren. Fügen Sie Gewürze und die restlichen 4 Tassen Mehl hinzu oder nach Bedarf, um einen festen Teig zu machen. Gut vermischen, zu einem Ball oder Laib formen und in Wachspapier einwickeln. 8 Stunden oder über Nacht kühlen.

Am nächsten Tag auf bemehlter Oberfläche ausrollen und mit Ausstechformen ausstechen.

Auf gefettete und bemehlte Backbleche legen.

Backen bei 375 ° für 10 bis 12 Minuten.

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Südliches Nahrungsmittelhaus

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	65
Gesamtfett	3 g
Gesättigte Fettsäuren	1 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	4 mg
Natrium	62 mg
Kohlenhydrate	9 g
Ballaststoffe	0 g
Eiweiß	0 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)