Mit Zimt und Pekannüssen verfeinert, sind diese Scones nicht nur köstlich, sondern auch schnell und einfach zuzubereiten. Sie werden im Handumdrehen aufgepeitscht und dann mit einer Eisportionierer auf Backbleche gelegt. Also keine unordentlichen Hände. Das Gericht ist so einfach, dass man es in etwa einer halben Stunde fertig haben kann. Gehoben, aber nicht wählerisch, sind diese Scones perfekt für Brunch oder nur einen schnellen Snack. Probieren Sie diese Scones als Kinderkoch-Projekt.
Was du brauchen wirst
- 3 Tassen Allzweckmehl
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Esslöffel
- Backpulver
- 2 Teelöffel gemahlen
- Zimt
- 1/2 Teelöffel
- Salz-
- 3/4 Tasse kalte ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten
- 1-1 / 2 Tassen gehackte geröstete Pekannüsse
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Schlagsahne
- 1 Teelöffel Extrakt
- Pergamentpapier
- 2 Esslöffel Schlagsahne oder halb und halb
- 2 Esslöffel Kristallzucker oder Zimtzucker
Wie man es macht
- Ofen auf 425 F vorheizen.
- Erstes Mehl, Zucker, Backpulver, Zimt und Salz in einer großen Schüssel verrühren.
- Butter mit einem Pürierstab zerkleinern bis sie krümelig sind. Pekannüsse einrühren.
- Eier, 1 Tasse Sahne und Vanille verquirlen; Zu den trockenen Zutaten geben und mit einer Gabel umrühren, bis die Mischung einen zottigen Teig bildet.
- Den Teig mit einem 1/3-Tassen-Messbecher auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche schöpfen.
- Pinselspitzen mit 2 EL Sahne.
- Sprinkle mit 2 Esslöffel Zucker.
- Backen bei 425 F. für 18 Minuten oder bis zur Bräunung. Warm servieren.
Rezept Quelle: Rebecca Kracke Gordon (Oxmoor House). Nachdruck mit ausdrücklicher schriftlicher Genehmigung.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 281 |
| Gesamtfett | 22 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 9 g |
| Cholesterin | 91 mg |
| Natrium | 238 mg |
| Kohlenhydrate | 20 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |