Dieses Rezept für gebratenen Reis wird von einem Leser eingereicht. Für 4 - 5 als Beilage.
Was du brauchen wirst
- 1 Ei
- 2 Teelöffel asiatisches Sesamöl
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 3 Tassen übrig gebliebener gekochter Reis (200 g, 7 Unzen Trockengewicht vor dem Kochen)
- 100 Gramm gefrorene Erbsen (aufgetaut)
- 4 Frühlingszwiebeln (grüne Zwiebeln), fein gehackt
- 100 Gramm Sojasprossen
- 1 bis 2 Teelöffel Sojasauce
- Gemahlener weißer Pfeffer, nach Geschmack
Wie man es macht
1. Schlagen Sie das Ei und Sesamöl in einer kleinen Schüssel.
2. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer großen Pfanne. Wenn das Öl schimmert und fast raucht, geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie ihn 3 bis 4 Minuten lang um, bis er vollständig durchhitzt ist.
3. Fügen Sie die Erbsen, Frühlingszwiebeln und Sojasprossen hinzu . Rühren Sie für ungefähr 3 Minuten an, den Reis ständig drehend.
4. Mit Sojasauce und Pfeffer würzen, dann auf die Seite der Pfanne drücken.
Das geschlagene Ei auf die andere Seite der Pfanne gießen und etwa 10 Sekunden ruhen lassen.
6. Rühre mit einem Essstäbchen um das Ei, um es aufzubrechen und dann mit dem Reis herumzuwerfen. Eine weitere Minute braten und servieren.
Cook's Notes: Fühlen Sie sich frei, Extras wie gehackten Schinken oder gekochte Garnelen hinzuzufügen.
Dieses Rezept wurde von einem Leser "Mama Choo Cha" eingereicht.
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Chinesische Haupt-Rezept-Datei
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 532 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 42 mg |
| Natrium | 126 mg |
| Kohlenhydrate | 98 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 12 g |