Dieses einfache, schnelle Brot verbindet den Herbstgeschmack von Kürbis mit dem tropischen Geschmack von Bananen . Verwenden Sie in Dosen Kürbispüree oder Ihre eigenen hausgemachten. Die Walnüsse sind optional oder fühlen sich frei, Ihren Liebling zu ersetzen. Die Glasur ist auch optional. Es ist völlig in der Natur oder Staub die Spitze mit Puderzucker. Ich liebe dieses Brot zum Frühstück, leicht getoastet mit viel Butter.
Was du brauchen wirst
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel
- Backpulver
- 2 Teelöffel
- Backsoda
- 2 Teelöffel
- Zimt
- 1 1/2 Teelöffel
- Muskatnuss
- 1 Teelöffel
- Ingwer
- 1 Teelöffel
- Salz-
- 1/2 Teelöffel Piment
- 1 1/2 Tassen püriert
- Kürbispüree (in Dosen oder hausgemacht; nicht Kürbiskuchenfüllung)
- 1 1/2 Tassen reif püriert
- Bananen
- 1 1/2 Tassen Vanille
- Joghurt
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 3/4 Tasse Zucker
- 3/4 Tasse
- brauner Zucker
- Optional: 1 Tasse (ca. 6 Unzen) gehackt
- Walnüsse
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 350 Grad F. Fett und Mehl 2 9-Zoll-Laibwannen.
- Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Salz und Piment zusammen verquirlen. Beiseite legen.
- In einer großen Schüssel Kürbis, Bananen, Joghurt, Öl, Eier, Zucker und braunen Zucker glatt schlagen. Fügen Sie die Mehlmischung zur Hälfte hinzu und schlagen Sie auf Medium, bis kombiniert. Walnüsse einschlagen.
- Teig zwischen den 2 vorbereiteten Laibwannen verteilen. Backen Sie für ungefähr 55 Minuten, bis ein Zahnstocher, der in der Mitte eingesetzt wird, sauber herauskommt.
- Lassen Sie Kürbis-Banane Brotlaibe für 15 Minuten in der Pfanne auf einem Gestell oder Untersetzer abkühlen, dann von den Pfannen nehmen und vollständig auf Raumtemperatur abkühlen lassen, bevor Sie schneiden, um zu dienen.
Optionale Glasur:
2 bis 3 Esslöffel Sahne oder Milch in 1 Tasse Puderzucker zu einer nieselnden Konsistenz verquirlen. Löffel in eine Reißverschlusstasche, drücken Sie die Luft aus und versiegeln Sie. Eine kleine Ecke der Tasche abschneiden und als Spritzbeutel das gekühlte Kürbis-Bananen-Brot mit der Glasur beträufeln.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 235 |
| Gesamtfett | 14 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 48 mg |
| Natrium | 274 mg |
| Kohlenhydrate | 26 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 4 g |