Schokolade-Brezeln sind so einfach zu machen, es ist kein Wunder, dass sie ein Klassiker sind! Die Kombination aus süßer Schokolade und salzigen, knusprigen Brezeln ist fantastisch und es gibt unendlich viele Möglichkeiten, wie Sie dieses Rezept anpassen können. Du kannst alle Brezeln verwenden, die du willst, aber wir empfehlen große Brezelstangen oder -zwirne, da sie schneller gemacht werden und großartig aussehen, wenn sie als Geschenk verpackt werden.
Versuchen Sie, Ihre mit Schokolade überzogenen Brezeln mit Nüssen, Kokosnuss, M & Ms, Karamellnieselregen oder irgendetwas anderem, das Sie sich ausdenken können, zu überdecken!
Was du brauchen wirst
- 12 Unzen. gehackte halb süße Schokolade oder Schokoladenchips
- 1 EL. Verkürzung (optional)
- 24 Brezelstangen oder große Brezelwindungen
- Verschiedene Streusel, kleine Bonbons oder zerdrückte Nüsse (optional)
Wie man es macht
- Bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es mit Wachspapier oder Pergament auskleiden.
- Legen Sie die gehackte Schokolade in eine mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen, nach jeweils 30 Sekunden rühren. Wenn Sie Schokoladensplitter verwenden, sollten Sie einen Esslöffel Backfett hinzufügen, um die Schokolade dünner zu machen - Schokoladensplitter neigen dazu, dicker zu sein, wenn sie geschmolzen sind. Wenn Schokolade überhitzt wird, verdickt sie sich und wird unbrauchbar, also passen Sie Ihre Schokolade während des Schmelzprozesses sorgfältig auf. Nimm es aus der Mikrowelle, wenn noch ein paar ungeschmolzene Stücke übrig sind und rühre, bis die letzten Stücke schmelzen.
- Wenn Sie Brezelstangen eintauchen, halten Sie eine Stange an einem Ende und tauchen Sie es in die Schokolade ein, ein oder zwei Zoll unbedeckt lassend. Wenn Sie Bretzel-Twists eintauchen, legen Sie die ganze Brezel in die Schokolade und tauchen Sie sie leicht ein. Mit einer Gabel die Brezel aus der Schokolade ziehen. Lassen Sie den Überschuss in die Schüssel zurücktropfen und legen Sie ihn auf das vorbereitete Backblech. Wenn Sie die Brezeln mit Streuseln, Nüssen oder Süßigkeiten füllen möchten, besprühen Sie sie, wenn die Schokolade noch feucht ist. Wiederholen Sie mit den restlichen Schokolade und Brezeln.
- Legen Sie die Brezeln für ca. 15 Minuten in den Kühlschrank, um die Schokolade zu erhitzen.Schokoladenüberzogene Brezeln bleiben bis zu 2 Wochen in einem luftdichten Behälter.
Hinweis: Die Schokolade auf diesen Brezeln wird weich, wenn sie bei warmer Raumtemperatur gelagert wird. Daher sollten Sie sie während der warmen Jahreszeit im Kühlschrank aufbewahren. Wenn Sie möchten, dass Ihre mit Schokolade überzogenen Brezeln bei warmer Raumtemperatur glänzend und hart bleiben, müssen Sie entweder eine Schokoladenüberzugsmasse verwenden oder Ihre Schokolade mildern .
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 94 |
| Gesamtfett | 6 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 1 mg |
| Natrium | 20 mg |
| Kohlenhydrate | 7 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 2 g |