Diese heimelige und wohlschmeckende Suppe ist so einfach zuzubereiten und sehr lecker. Die Kombination von Huhn, Gemüse und Reis ist nahrhaft und auch schön. Und da es den ganzen Tag in deinem Crockpot kocht , könnte es nicht einfacher sein.
Sowohl Huhn als auch Gemüsebrühe werden in diesem Rezept für viel Geschmack verwendet. Sie können knochenlose, hautlose Hühnerschenkel anstelle der Brüste verwenden, wenn Sie bevorzugen. Das wird der Suppe mehr Geschmack verleihen.
Langkornreis ist essentiell für den Erfolg dieser Suppe. Verwenden Sie keinen Instant-Reis oder Kurzkornreis, da sie nicht funktionieren. Sie können Basmati-Reis verwenden, der einen schönen Geschmack und Textur verleiht, oder braunen Reis verwenden.
Denken Sie darüber nach, diesem Rezept auch mehr Gemüse hinzuzufügen. Einige geschnittene oder gehackte Paprika, grüne Bohnen, gehackte Zucchini oder gehackter gelber Sommerkürbis wären wirklich gut. Oder kurz bevor die Suppe fertig ist, einige Erbsen einrühren.
Das Schöne an Suppen ist, dass es einfach zu experimentieren und zu ersetzen ist. Stellen Sie nur sicher, dass der Slow Cooker nur 1/2 bis 3/4 gefüllt ist, um beste Ergebnisse zu erzielen. Sie möchten nicht, dass die Suppe brennt oder das Gerät überläuft. Schließlich gibt es keine Verdampfung in einem langsamen Kocher, und diese Nahrungsmittel geben Flüssigkeit ab, während sie kochen.
Der Reis wird helfen, diese Suppe zu verdicken, aber wenn Sie möchten, dass es mehr wie ein Eintopf ist, können Sie eine Aufschlämmung von Maisstärke und Wasser hinzufügen. Über 2 Esslöffel Maisstärke zu 1/3 Tasse Wasser ist gut. Gut vermischen, zum langsamen Kocher geben, umrühren und abdecken. 10-20 Minuten kochen lassen oder bis die Suppe verdickt ist.
Servieren Sie diese herzhafte und wärmende Suppe mit einem grünen Salat mit Avocado und Trauben- oder Kirschtomaten, geröstetem Knoblauchbrot und einem Glas Weißwein. Zum Nachtisch wären einige Brownies oder Schokoladenkekse perfekt.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund knochenlose, hautlose Hähnchenbrust, in 1 "Stücke geschnitten
- 3 (14 Unzen) Dosen bereit, Hühnerbrühe zu dienen
- 1 (14-Unze) kann bereit, Gemüsebrühe zu dienen
- 1 Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Karotten, in Scheiben geschnitten
- 2 Stangen Sellerie, gehackt
- 1 (8 Unzen) Packung geschnittene frische Pilze
- 1/2 Tasse langkörniger Reis
- 1 Teelöffel getrocknet
- Basilikumblätter
- 1/2 Teelöffel getrocknete Thymianblätter
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
Wie man es macht
- Sprühen Sie einen 4 bis 5-Quart-Herd mit Antihaft-Kochspray.
- Kombinieren Sie das Huhn, Hühnerbrühe, Gemüsebrühe, Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Sellerie, Pilze, Reis, Basilikum, Thymian, Salz und Pfeffer in den vorbereiteten Crockpot.
- Den Crockpot abdecken und 6 bis 8 Stunden bei schwacher Hitze kochen oder bis das Hähnchen auf einem Fieberthermometer auf 165 ° F gekocht ist, und das Gemüse und der Reis sind zart. Die Suppe gut umrühren und sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 252 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 47 mg |
| Natrium | 745 mg |
| Kohlenhydrate | 24 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 21 g |