Polnische Wurst und Sauerkraut sind eine perfekte Kombination. Dieses Rezept zeigt das Duo auf eine einfache Art und Weise und fügt den Geschmack von Äpfeln, Speck und braunem Zucker hinzu, um ein würziges Gericht zu schaffen. Es ist perfekt für Potlucks und Tailgating, Super Bowl Partys und Familientreffen oder einfach nur zum Abendessen mit der Familie.
Das Rezept lässt sich einfach verdoppeln, verdreifachen, vervierfachen und schmeckt genauso gut. Erhöhen Sie es einfach, um es an die Größe Ihres Publikums anzupassen, und geben Sie ihm etwas Zeit im Ofen.
Sie werden feststellen, dass der Geschmack am besten ist, wenn Sie diese Nacht vorher kochen. Am nächsten Tag müssen Sie es nur in einem langsamen Herd erwärmen und es wird servierfertig sein.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Speck (in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten und gebraten, Reserve 2 Esslöffel Fett)
- 2 Pfund Sauerkraut (gespült und gepresst)
- 2 Pfund polnische Wurst (geräuchert; in 1 1/2-Zoll-Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Apfelsaft
- 1/4 Tasse brauner Zucker (verpackt, mehr oder weniger nach Geschmack)
- 2 Äpfel (Granny Smith; geschält, entkernt und in Scheiben geschnitten 1/2 Zoll dick)
- 1 Esslöffel Kümmel (optional)
Wie man es macht
- Eine Backform leicht mit Kochspray einfetten.
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- In einer großen Schüssel Speck, Sauerkraut, Räucherwurst, Apfelsaft, braunen Zucker, Äpfel und Kümmel mischen. In die vorbereitete Auflaufform geben.
- Bedecken und backen für 1 Stunde (1 1/2 Stunden, wenn Sie das Rezept erhöhen). Nach 30 Minuten umrühren und bei Bedarf noch Apfelsaft hinzufügen.
- In einem Eiswasserbad abkühlen und über Nacht kühlen.
- Am nächsten Tag, übertragen Sie es auf einen langsamen Kocher. Auf niedriger Stufe erhitzen, gelegentlich umrühren, bis sie servierfertig ist.
Mehr Wurst- und Sauerkraut-Rezepte
Kannst du nicht genug von Wurst und Sauerkraut bekommen? Wir haben mehr leckere Rezepte für Sie zu versuchen. Irgendwelche von diesen können mit Ihrer Lieblingswurst arbeiten. Wenn Sie lieber Kielbasa, Knackwurst, Bratwurst oder eine andere Wurstsorte bevorzugen, gehen Sie weiter und verwenden Sie es.
- Polnischer Jägereintopf : Bekannt als Bigos, ist diese Kombination aus Sauerkraut, Pilzen, frischem Kohl, Sauerkraut und geräucherter und frischer Wurst seit mindestens dem 14. Jahrhundert bekannt.
- Slow Cooker Wurst und Kraut : Äpfel kommen auch in diesem einfachen Rezept vor, das noch einfacher ist, weil es in einem langsamen Kocher gekocht wird. Stell es einfach fest und vergiss es bis zum Essen.
- Deutsche Wurst und Sauerkraut : Eine traditionelle deutsche Zubereitung dieses schmackhaften Duos geht einen anderen Weg als die anderen. Dieses Rezept bevorzugt es, die Wurst und das Sauerkraut mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch mit etwas Essig zu backen und es ist ziemlich beeindruckend.
- Holländische Wurst und Sauerkraut-Sandwich : Dies ist die niederländische Antwort auf den amerikanischen Hot Dog und wird nicht in Fußballstadien oder Straßenverkäufer serviert. Stattdessen finden Sie es im Winter auf Eisbänken im Freien.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 769 |
| Gesamtfett | 56 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 24 g |
| Cholesterin | 145 mg |
| Natrium | 2.896 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 37 g |