Wie man nahrhafte Hirse und Teff in glutenfreien Rezepten verwendet
Millet ist seit Tausenden von Jahren eine wichtige Quelle für Protein und Energie für Millionen von Menschen in Asien, Afrika und Indien.
Es ist glutenfrei, hat einen milden Geschmack und fügt den Rezepten gesunde Proteine und Ballaststoffe hinzu. Das sind gute Gründe, es auszuprobieren.
Teff ist ein glutenfreies Vollkorn, ähnlich wie Gerste, Weizenbeeren und Quinoa . Im Gegensatz zu den meisten Vollkornprodukten ist Teff ein glutenfreies Getreide, das für die meisten Zöliakie-Patienten und solche mit Gluten-Intoleranz geeignet ist.
Dieses uralte Getreide ist seit Generationen ein fester Bestandteil der äthiopischen Küche. Erfahren Sie mehr über Hirse und Teff .
Glutenfreie Hirse und Teff Rezepte
- Basic Cooking Directions für ganze Hirse: Kochen Hirse ist so einfach wie das Kochen Reis, es dauert nur 10 bis 15 Minuten länger.
- Hirse Blumenkohl Mash Rezept: In dieser Füllseite, die als vegetarisches Hauptgericht dienen kann, ersetzen Hirse und Blumenkohl Kartoffeln in einer gesünderen, kohlenhydratärmeren Variante des traditionellen Kartoffelbreies.
- Glutenfreies Hirse-Taboulé-Rezept : Dieses glutenfreie Hirse-Taboulé ist ein eiweißreiches, mit Gemüse beladenes Gericht, ideal für Vegetarier , Veganer und alle, die ein nahrhaftes Hauptgericht für ihre Beilage zum Mittag- oder Abendessen suchen.
- Indian Millet Flatbread Rezept : Dieses Rajasthani Brot passt gut zu fast jedem vegetarischen oder nicht-vegetarischen Gericht. Es ist besonders gut mit Currys, da es perfekt ist, um die Soße aufzuwischen.
- Teff Rosmarin Rollen Rezept: Weißes Reismehl, braunes Reismehl und Teff gehen in diesen Brotteig, der leicht in Rollen umgewandelt werden kann.
- Glutenfreies Hirsebrot Rezept: Braunes Reismehl, Hirsemehl, Tapioka-Mehl und Hafermehl ergeben ein herzhaftes, feuchtes Brot mit einem Hauch Melasse.