Chicken Dumpling Soup mit Grünen (Thai-Wonton Suppe)

Dieses Knödelsuppenrezept ist das perfekte Wohlfühlessen jede Nacht der Woche! Die Knödel können leicht mit Wonton-Wraps (Anleitung zum Einpacken) zusammengefügt werden. Eine Vielzahl von nahrhaftem Gemüse wird dann hinzugefügt, so viele oder wenige, wie Sie möchten, zusammen mit einer Hühner-Zitronengras-Brühe. Machen Sie es zu jeder Zeit, wenn Sie Lust auf etwas beruhigenden Komfort haben.

Was du brauchen wirst

Wie man es macht

  1. Bereite zuerst die Knödel zu. Für die Füllung Huhn, Ingwer, Frühlingszwiebeln, Fischsauce und Austernsauce in eine Küchenmaschine geben. Gut verarbeiten.
  2. Auf einer sauberen, trockenen Arbeitsfläche 6 Wonton-Wrapper verteilen. Gießen Sie ein wenig Wasser in eine Schüssel, in die Sie Ihre Finger eintauchen, oder ein Pinsel funktioniert gut.
  3. Legen Sie 1 Teelöffel Füllung in die Mitte jeder Verpackung. Streichen Sie mit den Fingern oder einem Pinsel die Außenkanten der ersten Verpackung an, damit sie haften bleibt. Für einfache Knödel: Einfach eine Ecke hochklappen (über die Füllung), um die gegenüberliegende Ecke zu treffen - das ergibt einen dreieckigen Knödel.
  1. Für traditionell aussehende Knödel: alle 4 Ecken nach oben (über die Füllung) und drücken, um zusammen zu kleben. Dann die Seiten hochziehen und leicht verdrehen, um zu versiegeln. Wie auch immer Sie wickeln, stellen Sie sicher, dass der Knödel gut mit Wasser versiegelt ist.
  2. Hühnerbrühe in einen Suppentopf bei mittlerer bis hoher Hitze legen. Fügen Sie Zitronengras, Sojasauce und Pilze hinzu. Zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.
  3. Fügen Sie Knödel zu der Hühnerbrühe, plus die Chili (wenn Sie verwenden). Kochen Sie für 5 Minuten, oder bis Knödel schwimmen anstatt zu sinken.
  4. Reduzieren Sie die Hitze zu niedrig und fügen Sie die Gurken und Limettensaft hinzu. Probieren Sie die Suppe auf Salzigkeit und geben Sie je nach Bedarf 2 Esslöffel Fischsauce (statt Salz) hinzu.
  5. Zum Servieren Suppe in Schüsseln schöpfen. Fügen Sie eine Prise frischen Koriander und frisches Basilikum hinzu. Auf Wunsch mit mehr frisch geschnittenen roten Chili oder Chilisauce servieren und genießen!
Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien 203
Gesamtfett 9 g
Gesättigte Fettsäuren 3 g
Ungesättigtes Fett 4 g
Cholesterin 52 mg
Natrium 927 mg
Kohlenhydrate 10 g
Ballaststoffe 1 g
Eiweiß 20 g
(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)