Dieses "Salz und Pfeffer" gegrillte Rock Steak Rezept ist so einfach, weil die Gewürze so einfach sind. Rock-Steak ist so ein saftiges, würziges Stück Rindfleisch, das man nicht zu viel braucht.
Ergibt 6 Portionen von "Salz und Pfeffer" gegrilltem Rock Steak
Was du brauchen wirst
- Für die Marinade:
- 2 EL Sojasauce
- 2 Knoblauchzehen Knoblauchzehen
- 1/2 Teelöffel weißer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- Für das Steak:
- 2 Pfund Rinderrock Steak, in 6-Zoll-Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- koscheres Salz nach Geschmack
Wie man es macht
In einer großen Rührschüssel alle Zutaten der Marinade mischen und gründlich verquirlen. Fügen Sie das Rocksteak hinzu und werfen Sie die Marinade hinein, bis alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Bedecke die Schüssel und lasse 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.
Das Rocksteak aus der Marinade nehmen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und koscherem Salz abschmecken. Kochen Sie ca. 3 Minuten pro Seite für mittel-selten auf einem sehr heißen, vorgewärmten Grill im Freien, oder auf einer Grillpfanne drinnen.
Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen. Achten Sie darauf, für die zähesten Ergebnisse gegen den Strich zu schneiden.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 433 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 9 g |
| Ungesättigtes Fett | 12 g |
| Cholesterin | 129 mg |
| Natrium | 482 mg |
| Kohlenhydrate | 9 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 43 g |