Das Auge des runden Schnitts kommt vom Hinterviertel des Rindes. Die Schnitte von diesem Bereich umfassen das Auge der Runde, der oberen Runde und der unteren Runde. Das Auge der Runde ist der zartere runde Schnitt. Hier sind einige Rezepte für das Auge des runden Bratens.
Auge der Runde mit Knoblauch und Apfelsaft
Eine einfache Apfelsaftmarinade, Knoblauch und Gewürze würzen dieses mageres Rinderauge aus rundem Braten. Servieren Sie dieses Auge des runden Bratens mit Kartoffelpüree und Ihrem bevorzugten gedünstetem Gemüse für einen köstlichen täglichen Mahlzeit oder Sonntag Abendessen.
Auge der Runde mit Senf Herb Crust
Senf, Rotwein und Kräuter helfen, dieses magere Auge des runden Bratens zu würzen. Der Braten wird bei starker Hitze gestartet und die Kräutermischung wird vor dem Rösten über den Braten gerieben
Mariniertes Auge des runden Bratens
Dieses runde Auge wird zuerst mit einer würzigen Mischung aus Sojasauce, Tomatenmark und Essig mariniert, dann wird es perfekt geröstet. Das übrig gebliebene runde Auge dünn für Sandwiches am nächsten Tag schneiden.
Roast Beef mit Knoblauch und Thymian
Dieses Rezept verwendet ein Auge von runden Braten oder Rumpsteak, einfach gewürzt und perfekt geröstet.
Topf gebratenes Auge der Runde
Dieses geschmorte Auge der Runde wird mit einer Vielzahl von Gemüse und Kaffee gekocht, für ein reichhaltiges und herzhaftes tägliches Essen.