Eine einfache Apfelsaftmarinade, Knoblauch und Gewürze würzen diesen mageren Rinderbraten. Servieren Sie diesen Braten mit Kartoffelpüree und Ihrem bevorzugten gedünstetem Gemüse für eine köstliche Mahlzeit oder ein sonntägliches Abendessen.
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Was du brauchen wirst
- 1
- Auge des runden Bratens , ungefähr 3 bis 4 Pfund
- 4 Knoblauchzehen, jeder in 4 bis 6 Splitter geschnitten
- 1 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- Strich schwarzen Pfeffer
- 1 Tasse Apfelsaft oder Apfelwein
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
Wie man es macht
- Mit einem Schälmesser tiefe Schlitze in den Rinderbraten schneiden und jeweils einen Knoblauchsplitter darin vergraben. Lege sie gleichmäßig über den Braten.
- Kombinieren Sie die Paprika, Chilipulver , Knoblauchpulver, Kreuzkümmel, 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer; Reiben Sie über den Braten und legen Sie ihn in eine große Aufbewahrungstasche. Fügen Sie das Öl und den Apfelsaft hinzu. Den Beutel verschließen, im Kühlschrank lagern und 2 Stunden marinieren lassen.
- Ofen auf 325 F erhitzen.
- Stellen Sie den Braten in eine flache Pfanne und braten Sie, ungedeckt, für ungefähr 25 Minuten pro Pfund oder bis ungefähr 145 F. auf einem Fleischthermometer für Medium.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 591 |
| Gesamtfett | 33 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 11 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 202 mg |
| Natrium | 210 mg |
| Kohlenhydrate | 5 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 65 g |