Dieses Hühnchenrezept im asiatischen Stil hat einen leicht herben und stechenden Geschmack. Dieses Rezept passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse.
Was du brauchen wirst
- 1 ganzes Huhn, etwa 4 bis 5 Pfund / 1,8 bis 2,3 kg
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Limettensaft
- 1/4 Tasse / 60 ml frischer Orangensaft
- 1/4 Tasse / 60 ml Sojasauce
- 1/4 Tasse / 60 ml gehackte grüne Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel / 15 ml Sesamöl
- 1 Teelöffel / 5 ml
- Chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver
- 1 Teelöffel / 5 ml Weißzucker
- 1/2 Teelöffel / 2,5 Meersalz
- 1/2 Teelöffel / 2,5 ml gemahlener schwarzer Pfeffer
Wie man es macht
Um die Marinade zuzubereiten, mischen Sie alle Zutaten, ausgenommen Hühnchen, in einer mittelgroßen Schüssel. Waschen und entfernen Sie Innereien aus der Hühnerhöhle und schneiden Sie die Flügelspitzen ab. Pat Huhn trocken. Legen Sie das Huhn in eine große wiederverschließbare Plastiktüte und fügen Sie Marinade hinzu. Drehen Sie die Tasche ein paar Mal, um sicherzustellen, dass das Hähnchen beschichtet ist. Legen Sie die Plastiktüte in einen großen Schlag und kühlen Sie für 4 bis 6 Stunden. Den Grill bei starker Hitze vorheizen und das Hähnchen aus der Tüte nehmen.
Entsorgen Sie die Marinade. Binden Sie die Hähnchenschenkel mit Garn und befestigen Sie sie an der Rotisserie-Stange. Hühnchen bei mittlerer Hitze kochen, bis die Innentemperatur zwischen 75 und 80 ° C liegt. Wenn das Huhn zu schnell bräunt, Hitze auf mittlere Temperatur reduzieren. Das Huhn vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen.
Sehen Sie, wie man ein Rotisserie Huhn Schritt für Schritt kocht.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 968 |
| Gesamtfett | 54 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 15 g |
| Ungesättigtes Fett | 21 g |
| Cholesterin | 321 mg |
| Natrium | 932 mg |
| Kohlenhydrate | 12 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 104 g |