Vegetarische Tomaten und weiße Bohnen Casserole Rezept

Vegetarische Tomate und White Bean Casserole ist eine herzhafte, Füllung, Auflauf, perfekt für kalte Tage, aber so gut, dass Sie es das ganze Jahr essen wollen. Der Auflauf ist mit Bohnen gefüllt und mit Tomaten, Paprika und Kräutern ein sehr gesundes Gericht als Hauptgericht oder als Beilage zu anderen Gerichten. Der Auflauf ist eine wunderbare Beilage für Braten und Schmorbraten. Es ist auch ein großes Stand-Alone-Gericht für Nicht-Fleischesser. .

Sie können in Dosen weiße Bohnen für das Rezept verwenden, aber Sie können auch gefrorene Bohnen verwenden, solange sie vor dem Einfrieren vorgekocht wurden oder wenn Sie im Voraus planen, dann getrocknete Bohnen verwenden, aber zuerst einweichen und kochen in kochendem Wasser, bis sie weich sind .

Was du brauchen wirst

• 75 g ungesalzene Butter
• 1 Zwiebel (geschält und fein gehackt)
• 1 Knoblauchzehe (geschält und fein gehackt)
• 4
• Tomaten (enthäutet, entkernt und grob gehackt)
• 1 rote Paprika (Kern entfernt und gewürfelt)
• 1 gelbe Paprika (Kern entfernt und gewürfelt)
• 2 Esslöffel Tomatenmark
• 100 ml Gemüsebrühe
• 3 EL frische, flache Blattpetersilie (gehackt)
• 400g (14oz) Dosen weiße Bohnen (abgelassen und gespült, wählen Sie entweder Haricot oder Flageolett Bohnen)

Wie man es macht

1. Beginnen Sie, indem Sie die Hälfte der Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Erhitze es, bis es geschmolzen und schaumig ist, aber nicht brennt.
2. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sehr sanft für 2 Minuten oder bis die Zwiebeln weich und schwach durchscheinend sind.
3. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten, darauf achtend, nicht zu bräunen; verbrannter Knoblauch wird das Gericht ruinieren.
4. Dann fügen Sie die enthäuteten Tomaten, die gewürfelten Paprika, das Tomatenpüree und die Brühe hinzu. Kochen Sie zusammen für 5 Minuten, um den Bestand etwas zu reduzieren, sobald er ein wenig reduziert wurde, fügen Sie schließlich die Bohnen hinzu und rühren Sie gut um.

1. Kochen Sie, bis die Bohnen durchgeheizt sind. Dies dauert ca. 5 Minuten. Wenn die Bohnen eingefroren sind, möchten Sie vielleicht etwas länger kochen. Keine Sorge, wenn es etwas länger dauert, müssen die Bohnen durchgeheizt werden.
2. Den Eintopf schmecken und mit der Saison würzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Schließlich die restliche Butter hinzufügen und rühren, bis die Butter geschmolzen ist, dann die gehackte Petersilie hinzufügen. Lassen Sie den Eintopf für 5 Minuten stehen und servieren Sie ihn dann in heißen Suppentassen oder Tellern. Sie brauchen wenig anderes als etwas schönes knuspriges Brot und Butter.

Wie einfach ist das!

Alternativen zu Vegetarian White Bean Casserole

Benutze dieses Rezept als Basis und füge (oder entferne) Zutaten deinem Geschmack hinzu. Sie können die Kräuter variieren, oder fügen Sie anderes Gemüse hinzu, um zu passen, was Sie verfügbar haben. Das Gericht kann schnell auch nicht-vegetarisch mit dem Zusatz von Brühwürsten werden

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	618
Gesamtfett	19 g
Gesättigte Fettsäuren	11 g
Ungesättigtes Fett	5 g
Cholesterin	46 mg
Natrium	90 mg
Kohlenhydrate	89 g
Ballaststoffe	24 g
Eiweiß	28 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)