Dieser Amaretto-Kuchen ist reich und nachsichtig. Mit einem Pfund Kuchen-wie Beschaffenheit wird dieses köstliche Nachtisch mit Mandelextrakt und Amaretto in der Torte und in der Glasur gewürzt.
Sie können diese Freude in einem Bundt Kuchenform oder Tube Kuchenform backen, falls gewünscht. Servieren Sie kleine Scheiben mit Beeren oder geschnittenen Früchten Ihrer Wahl.
Was du brauchen wirst
- 1 Tasse ungesalzene Butter, weich gemacht
- 8 Unzen
- Frischkäse , Raumtemperatur
- 3 Tassen Zucker, geteilt
- 6 große Eier
- 1 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
- 4 Tassen Allzweckmehl
- 2 Teelöffel
- Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse Milch
- 1 Tasse
- Amaretto , geteilt
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 325 F. Schmieren und bemahlen Sie eine 12-Cup-Kuchenform oder Kuchenform.
- In einer großen Rührschüssel mit Mixer, Sahne Butter und Frischkäse mit 2 2/3 Tassen Zucker bis leicht und flauschig.
- Schlagen Sie Eier einzeln nacheinander ein und schlagen Sie gut nach jeder Zugabe. Beat in Mandelextrakt.
- Sieben Sie Mehl, Backpulver und Salz zusammen. Kombiniere die Milch mit 1/4 Tasse Amaretto Likör.
- Fügen Sie trockene Mischung zu der Rahmmischung in drei Hinzufügungen, abwechselnd mit der Milchmischung und endend mit trockenen Bestandteilen hinzu. Mischen Sie den Teig, bis glatt und gut gemischt.
- Teig in die vorbereitete Pfanne geben. Backen Sie für 1 Stunde, oder bis ein Zahnstocher oder eine Kuchenprüfvorrichtung sauber herauskommt, wenn Sie in Mitte eingesetzt werden.
- Inzwischen, kombinieren Sie die restlichen 3/4 Tasse Amaretto mit 1/3 Tasse Zucker in einem Topf. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. In ein Gestell geben und 15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen.
Für Tube Kuchenform:
- Mit einem Metall- oder Holzspieß oder Zahnstocher den ganzen Kuchen durchstechen.
- Die Hälfte der Amaretto-Zucker-Mischung langsam über den Kuchen geben.
- Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten stehen; Lockere die Seiten und kehre auf ein Regal oder eine große Platte um.
- Den Boden ganz durchstechen und langsam die restliche Amaretto-Mischung über den Kuchen geben. Auf eine Servierplatte umdrehen und den Kuchen vollständig abkühlen lassen.
Für Bundt Kuchenform:
- Mit einem Metall- oder Holzspieß oder einem Zahnstocher den Kuchen noch immer in der Pfanne stechen. Die Hälfte der Amaretto-Zucker-Mischung langsam über den Kuchen geben.
- Lassen Sie den Kuchen für 10 Minuten stehen; auf eine Kuchenplatte umdrehen. Stechen Sie die Spitze ganz durch und träufeln Sie langsam die restliche Amaretto-Mischung über den Kuchen.