Dieses Rezept für kotopoulo fournou (auf Griechisch: κοτόπολλο φούρνο,, ausgesprochen koh-TOH-poo-loh FOOR-noo) ist einfach zu machen und köstlich. Die Kombination von Oregano, Knoblauch und Zitronensaft kennzeichnet dies als einen griechischen Klassiker, ein perfektes griechisches gebratenes Huhn und Kartoffelrezept.
Was du brauchen wirst
- 1 Huhn (ca. 3 1/2 Pfund, halbiert)
- 3 1/4 Pfund Kartoffeln (geschält, geviertelt)
- 2 mittelgroße Zitronen (Saft von)
- Salz (nach Geschmack, Meer)
- Pfeffer (frisch gemahlen, nach Geschmack)
- Beilage: Griechischer Oregano (Rigani)
- 8 Knoblauchzehen
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1 1/4 Tassen Wasser
Wie man es macht
- Ofen vorheizen auf 180 ° C (355 ° F).
- Die Hähnchenhälften und die Kartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Legen Sie Kartoffeln um Huhn in eine Brat- oder Auflaufform.
- Gießen Sie das Olivenöl und den Zitronensaft über das Futter, um es gründlich zu bestreichen, und bestreuen Sie es mit Oregano und Knoblauchzehen.
- Gießen Sie Wasser in eine Ecke der Pfanne (nicht auf der Oberseite des Essens).
- Roste 50 Minuten bei 180 ° C (355 ° F) braten, dann das Huhn wenden und weitere 50 Minuten garen.
Hinweis: Überprüfen Sie regelmäßig während des Kochens, ob sich etwas Wasser in der Pfanne befindet. Wenn es vollständig kocht, fügen Sie 1/4 bis 1/2 Tasse mehr hinzu.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1505 |
| Gesamtfett | 81 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 19 g |
| Ungesättigtes Fett | 41 g |
| Cholesterin | 332 mg |
| Natrium | 426 mg |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 9 g |
| Eiweiß | 114 g |