Dies ist eine gute Möglichkeit, ein Schinkensteak zuzubereiten. Sie grillen ihn mit Ananas, Senf und Honig, was ihm einen köstlichen Geschmack verleiht. Sie können wahrscheinlich den Ananassaft von diesem Rezept aus der ganzen Ananas bekommen, nachdem Sie es geschnitten haben. Wenn Sie jedoch Zeit brauchen, verwenden Sie einfach Dosenananassaft.
Was du brauchen wirst
- 1 2-Zoll dickes Schinkensteak (vollständig gekocht)
- 1 große reife Ananas
- 1/2 Tasse / 120 ml ungesüßter Ananassaft
- 1/4 Tasse / 60 ml gelber Senf
- 2 Esslöffel / 30 ml Öl
- 2 Esslöffel / 30 ml Honig
Wie man es macht
1. Mischen Sie den Ananassaft, Öl und 1 Teelöffel / 5 ml Senf. Machen Sie Schnitte durch das Fett auf dem Schinkensteak, damit es sich nicht auf dem Grill wellt. Legen Sie den Schinken in eine flache Glasauflaufform und gießen Sie die Hälfte der Ananasmischung darüber und reservieren Sie die andere Hälfte für später. Mit Plastikfolie abdecken und 20-30 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
2. Grill für mittlere Hitze vorheizen.
3. Schneiden Sie mit einer Schere die scharfen Spitzen von der Ananaskrone ab.
Getrocknete Stacheln mit Küchenschere abschneiden. Mit einem scharfen Messer die Ananas der Länge nach in 8 gleiche Stücke schneiden. Legen Sie es auf eine Platte, häuten Sie es und beträufeln Sie es mit Honig, bevor Sie es auf den Grill legen (Sie könnten mehr als 2 Esslöffel / 30 ml benötigen).
4. Legen Sie den Schinken über einem mittleren Feuer auf den Grill. 10-15 Minuten grillen lassen und regelmäßig mit Marinade bestreichen. Denken Sie daran, dass es sicher ist, die Marinade als Baste zu verwenden, da der Schinken vollständig gekocht ist. Wenn sie auf der einen Seite gebräunt sind, klappen Sie um. Legen Sie Ananasstücke auf den Grill. Weiter grillen und von Zeit zu Zeit den Schinken mit der Marinade bestreichen. Entfernen Sie, wenn Ananas gute Grillmarken hat und Schinken durch erhitzt wird. Auf Servierplatte legen.
5. Die restliche Marinade in der Mikrowelle oder auf der Herdplatte erwärmen und mit dem restlichen Senf mischen, bis der Senf in der Mischung aufgelöst ist. Pour über Schinken und servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 176 |
| Gesamtfett | 1 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 5 mg |
| Natrium | 256 mg |
| Kohlenhydrate | 42 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
| Eiweiß | 3 g |