Ich weiß was du denkst. "Ich will kein Eis mit Biergeschmack." Nun, wenn du das nicht glaubst, gebe ich das zu. Es ist lustig, aber dieses Eis schmeckt überhaupt nicht nach Bier. Es gibt dem Eis einen guten Geschmack, aber wenn du nicht wüsstest, dass es Bier ist, würdest du nie erraten können, was es ist. Es schmeckt wirklich gut. Sie müssen dieses Rezept machen und sehen, worum es geht.
Was du brauchen wirst
- 4 große Eigelb
- 1/2 Tasse Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Flasche Guinness
- 1 Tasse Sahne
- 1 Vanilleschote (Samen oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
Wie man es macht
In einer Schüssel das Eigelb, den Zucker und das Salz schaumig schlagen. Stellen Sie die Mischung zur Seite. In einem großen Kochtopf Guinness, Sahne und Vanillesamen vermischen. Bring es bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald die Mischung gekocht ist, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Lassen Sie es für 5 Minuten sitzen. Mischen Sie einige Löffel zu einer Zeit der heißen Mischung zu der fluffigen Mischung. Dadurch wird die Temperatur der fluffigen Mischung erhöht, so dass die Eier nicht gerinnen.
Fügen Sie den Rest der heißen Mischung der fluffigen Mischung hinzu. Alles komplett mischen. Gießen Sie die kombinierte Mischung zurück in die Pfanne. Stellen Sie es auf mittlere Hitze und erhitzen Sie für ungefähr 6 Minuten. Achten Sie darauf, es ständig zu rühren. Lassen Sie die Mischung nicht kochen. Schalten Sie den Brenner gegebenenfalls aus. Sobald die Mischung die Rückseite eines Löffels bedeckt, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Füllen Sie eine große Schüssel teilweise mit Eiswasser. Stellen Sie die Pfanne ein. Rühren Sie die Mischung gelegentlich für 30 Minuten. Der Pudding sollte an dieser Stelle fast gekühlt sein. Bedecken Sie den Vanillepudding mit einem Stück Plastikfolie, die die Oberseite des Vanillepudding berührt. Stellen Sie die Pfanne für 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank, damit die Kühlung vollständig ist.
Gießen Sie den kalten Pudding in eine Eismaschine. Verwenden Sie unbedingt einen Gummispatel, um den in der Pfanne verbliebenen Pudding zu erhalten. Verarbeiten Sie die Puddingmischung gemäß den Anweisungen des Herstellers. Lege die Guinness-Eiscreme in einen großen, runden Behälter. Stellen Sie es für mindestens 2 Stunden in den Gefrierschrank, bevor Sie es essen.
Macht 3 Tassen.
Willst du das ganze Dessert auf dem Foto?
Erwärmen Sie einen Brownie und legen Sie ihn auf Ihren Teller. Nasse warme Karamellsoße über den Brownie und mache einen Karamell- Pool auf dem Teller. Den Karamell-belegten Brownie mit einem Löffel Bösartig cremigem Guinness-Eis übergießen.
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