Einfach und lecker, diese Ahorn-glasierten Yams sind perfekt für den Thanksgiving-Urlaub, oder als eine einfache Beilage für eine Woche Abendessen. Der Ahorn bringt die natürliche Süße und den tollen Geschmack der Yamswurzel hervor.
Was du brauchen wirst
- 2 Pfund
- Süßkartoffeln oder Süßkartoffeln
- 1 Zitrone, entsaftet
- 2 EL Ahornsirup
- 2 EL ungesalzene Butter
- 1 TL Salz
- Weißer Pfeffer oder frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, optional
Wie man es macht
- Ofen auf 375 ° F vorheizen.
- Den Zitronensaft mit einem Liter kaltem Wasser in eine Rührschüssel geben.
- Peel Yams und schneiden Sie 2-in Stücke, und werfen Sie in das Wasser, während Sie arbeiten, um Verfärbungen zu verhindern.
- In einem kleinen Kochtopf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und den Ahornsirup hinzufügen, unter Rühren rühren. Von der Hitze nehmen.
- Die Garne abgießen, aber nicht abspülen. In eine Schüssel geben und über die Butter / Ahorn-Mischung gießen, salzen und pfeffern. Toss mit einem Spatel zu kombinieren.
- Eine Backform mit Folie oder Silikonmatte auslegen. Verteilen Sie die Yamswurzeln gleichmäßig auf der Pfanne.
- Bis zum Gabelzinken backen, ca. 25 Minuten.
- In eine Servierschale geben und über die zusätzliche Butter / Ahorn-Mischung aus der Backform gießen. Heiß servieren oder bei Raumtemperatur.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 182 |
| Gesamtfett | 4 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 1 g |
| Cholesterin | 10 mg |
| Natrium | 448 mg |
| Kohlenhydrate | 35 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
| Eiweiß | 3 g |