Dies ist eine köstliche Butternut Squash Pie mit den Aromen von braunem Zucker und Zimt, und es ist sicher, ein Lächeln zu bekommen. Die Füllung ähnelt einem Kürbiskuchen in Textur und Geschmack. Probieren Sie es statt Kürbiskuchen oder Süßkartoffelkuchen bei Ihrem nächsten Urlaub Abendessen oder Get-Together.
Sie können den Kuchen in einer ungebackenen Tortenschale backen, oder Sie können die Tortenschale zuerst teilweise backen ( blind backen ). Wenn Sie einen feuchten Boden vermeiden wollen, backen Sie die Kruste teilweise vor dem Füllen. Folgen Sie den Anweisungen auf Ihrer Tortenkrustenverpackung oder verwenden Sie diese Anweisungen .
Was du brauchen wirst
- 1 ungebacken und gekühlt
- 9-Zoll-Tortenoberteil
- 1 großer Butternut-Kürbis, gekocht und püriert, ca. 1 1/2 Tassen pürierter Kürbis
- 1 Tasse hellbrauner Zucker, fest verpackt
- 3 große Eier
- 3/4 Tasse Kondensmilch oder
- halb und halb
- 1 1/2 Teelöffel gemahlen
- Zimt
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel
- Allzweckmehl
- 1 EL geschmolzene Butter
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
- Den Butternusskürbis halbieren. Entfernen Sie den Stiel und schöpfen Sie die Samen aus.
- Legen Sie den Kürbis mit der Schnittseite nach unten auf eine mit Öl ausgekleidete geölte Backform; fügen Sie ungefähr 1/2 Schale Wasser der Wanne hinzu. Cover lose mit Folie und backen bei 400 F für 45 bis 55 Minuten oder bis der Kürbis ist zart und kann leicht mit einer Gabel durchbohrt werden.
- Lass den Kürbis vollständig abkühlen. Schäle das Fleisch aus und schäle und püree den Kürbis oder püriere ihn durch eine Lebensmittelmühle. Messen Sie 1 1/2 Tassen Kürbis und beiseite stellen.
- Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 F und positionieren Sie ein Ofengestell in der Mitte des Ofens.
- In einer Rührschüssel mit einem elektrischen Mixer den Kürbis mit dem braunen Zucker schlagen. Fügen Sie die Eier, Kondensmilch, Gewürze Salz, Mehl, Butter und Vanille hinzu. Beat bis gut gemischt.
- Gießen Sie die Füllung in die gekühlte Kuchenkruste und legen Sie sie auf den mittleren Ofenrost.
- Backen Sie für 45 bis 55 Minuten oder bis zum Satz. Überprüfen Sie nach ca. 35 Minuten und setzen Sie einen Ring aus Folie oder einen Kuchenkrustenschutz über die gebräunte Kruste, damit es nicht zu dunkel wird.
- Wenn die Füllung eingestellt ist, transferiere den Kuchen zum Abkühlen in ein Rack.
- Servieren Sie es warm oder bei Raumtemperatur mit einem Klecks Schlagsahne oder Schlagsahne .
Tipps und Variationen
- Um Kohlenhydrate und Fett zu reduzieren, machen Sie die Füllung und teilen Sie es zwischen Ramekins für einzelne Butternut Squash Pudding.
- Ersetzen Sie die Gewürze mit etwa 1 1/2 bis 2 Teelöffel Kürbiskuchen Gewürz.
- Zeit sparen: Kochen Sie den Squash einen Tag im Voraus. Den pürierten Kürbis kühl stellen, bis Sie bereit sind, die Füllung zu machen.
- Vor dem Servieren einen dekorativen Rand mit hausgemachter Schlagsahne oder Schlagsahne auf den Kuchen legen.
- Wenn du eine selbstgemachte Tortenschale machst, schneide ein großes Ahornblatt oder mehrere kleinere Blätter mit dem zusätzlichen Teig aus. Legen Sie die Blätter auf eine mit Backpapier ausgelegte Backform und backen Sie sie neben dem Kuchen, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 5 bis 10 Minuten). Legen Sie sie kurz vor dem Servieren auf den Kuchen.
Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
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Kalorien | 270 |
Gesamtfett | 8 g |
Gesättigte Fettsäuren | 3 g |
Ungesättigtes Fett | 3 g |
Cholesterin | 133 mg |
Natrium | 334 mg |
Kohlenhydrate | 41 g |
Ballaststoffe | 2 g |
Eiweiß | 9 g |