Dieses Rezept für vegane Büffelflügel mit ofengeröstetem Blumenkohl ist das Beste aus beiden Welten - all das großartige würzige Aroma und nicht ein bisschen Huhn in Sicht. Wenn Sie ein Fan von Tofu Hot Wings oder Seitan Hot Wings sind , werden Sie diese Gemüse Version mögen.
Blumenkohl ist das perfekte Gemüse, um Buffalo Wings zu machen, da es einen subtilen und neutralen Geschmack hat, der perfekt mit der pikanten Soße harmoniert.
Diejenigen mit Weizenallergien können glutenfreies Mehl anstelle von Allzweckmehl verwenden und es ist genauso lecker. Und solange Sie vegane Margarine und keine Butter verwenden, ist dieses Rezept auch komplett vegan. Olivenöl kann verwendet werden, aber vegane Margarine bringt die besten Ergebnisse.
Begleiten Sie diese Flügel mit der scharfen Sauce Ihrer Wahl, sogar Sriracha, aber mit einer klassischen Büffelflügelsoße wie Frank's ist der Weg zu gehen.
Was du brauchen wirst
- 1 Stück Blumenkohl (gewaschen, entstielt und in Stücke geschnitten, ungefähr so groß wie Hähnchenflügel)
- 1 Tasse ungesüßte Sojamilch (Mandelmilch, eine andere
- milchfreier Milchersatz oder Wasser)
- 1 Tasse Mehl (Allzweck- oder Glutenfrei)
- 3/4 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 Teelöffel Salz (Meersalz oder koscheres Salz)
- 1/3 Tasse Buffalo Wing Soße (oder mehr nach Geschmack)
- 1 bis 2 Esslöffel
- vegane Margarine (geschmolzen, Olivenöl wird auch funktionieren, aber vegane Margarine ist am besten)
Wie man es macht
- Erhitze den Ofen auf 450 F.
- In einer mittelgroßen Schüssel die Sojamilch, das Mehl, das Knoblauchpulver und das Salz mischen, bis alles gut vermischt ist.
- Die Blumenkohlstücke mit einem Papiertuch abtrocknen. Jedes einzelne Stück mit der Sojamilch-Mehl-Mischung bedecken, bis es gut bedeckt ist, dann in eine Auflaufform oder ein Backblech geben, das leicht mit Kochspray überzogen wurde.
- Den Blumenkohl 18 Minuten im erhitzten Ofen backen.
- Als nächstes bereiten Sie die Büffelsauce zu, indem Sie die Flügelsoße oder scharfe Sauce Ihrer Wahl und die geschmolzene vegane Margarine in einer kleinen Schüssel oder auf dem Herd bei schwacher Hitze zusammenkratzen.
- Wenn der Blumenkohl fertig gekocht ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und bestreichen Sie den Blumenkohl vorsichtig mit der Wingsauce-Mischung aus scharfer Soße und Margarine. Sie können es anputzen oder die Blumenkohlröschen leicht in die Soße werfen.
- Den Blumenkohl weitere 5 bis 7 Minuten in den Ofen stellen. Lassen Sie für ein paar Minuten abkühlen und dann verschlingen!
Tipps
Buffalo Wings werden traditionell mit einem Blauschimmelkäsedressing zum Eintauchen und Selleriestangen zum Abkühlen serviert. Aber wenn Sie keinen Blauschimmelkäse mögen, servieren Sie ihn stattdessen mit einer veganen Ranch-Dressing .
Sie können eine vollständige Mahlzeit dieser Blumenkohl Hot Wings mit oder ohne eine einfache Seite grüner Salat machen oder dienen sie als eine leckere Vorspeise. Sie sind völlig süchtig. Du wurdest gewarnt.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 205 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.119 mg |
| Kohlenhydrate | 31 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
| Eiweiß | 7 g |