Sie können fast alles in Ihrem Slow Cooker machen, sogar Pudding! Dieses leckere und leichte Pudding-Rezept ist so zufriedenstellend wie jede traditionell gebackene Eierpudding , es überspringt einfach den Ofen und setzt Ihren Slow Cooker zu einem guten Zweck.
Der Crock Pot Baked Custard wird in ähnlicher Weise wie andere Puddings hergestellt. Sie erstellen ein Gestell für Ihre Auflaufform im Herd mit Aluminiumfolie. Heißes Wasser wird dann unter der Schüssel hinzugefügt. Damit wird der Pudding in wenigen Stunden zur Perfektion gebracht.
Es ist ein fabelhafter Trick und perfekt für die Zeiten, wenn Ihr Ofen mit anderen Lebensmitteln gefüllt ist. Sie können dieses Rezept auch für Sommertage verwenden, wenn Sie vermeiden möchten, den Ofen einzuschalten und das Haus kühl zu halten.
Was du brauchen wirst
- 3 Eier, leicht geschlagen
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanille
- 2 Tassen Milch
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
Wie man es macht
- In einer Rührschüssel die leicht geschlagenen Eier mit Zucker, Vanille und Milch vermischen und gut vermischen.
- In eine leicht gebutterte 1- oder 1 1/2-Quart-Backform oder Soufflé gießen, die in den Slow Cooker passt.
- Den Pudding mit Muskat bestreuen.
- Legen Sie ein Rack oder einen Ring aus Aluminiumfolie in den Slow Cooker und geben Sie dann 1 1/2 bis 2 Tassen heißes Wasser in den Topf.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und auf das Aluminiumgestell legen.
- Decken Sie den Herd ab und kochen Sie ihn für 2 1/2 bis 3 Stunden oder bis er fest ist.
Wie man Ramekin im Slow Cooker benutzt
Ramekins sind die kleinen Backförmchen, in denen traditionell Vanillepudding gebacken und serviert wird. Statt einer einzigen Auflaufform können Sie auch einzelne Portionen mit Ramekin in Ihrem Slow Cooker zubereiten.
Dazu müssen Sie lediglich das folierte Rack an die kleineren Backformen anpassen. Stellen Sie sicher, dass jedes Niveau auf den Regalen eingestellt ist und backen Sie entsprechend dem Rezept.
Tipp: Aufgrund des geringeren Volumens jedes Gerichtes kann es etwas schneller kochen. Überprüfen Sie es um die 2 und 2 1/2-Stunden-Markierungen.
Ein weiterer Trick, den Slow-Cooker-Enthusiasten verwenden, ist, flache Einmachgläser (4-Unzen-Jelly-Gläser) in den Boden des Slow Cooker zu legen. Ein Ramekin auf jedes Glas ausgleichen und Wasser hinzufügen.
Aromatisierte Pudding-Rezepte
Während das obige Rezept eine traditionelle Eiercreme mit Muskatnuss ist, kann Pudding jeden Geschmack annehmen, den Sie mögen. Kokosnuss und Kürbis sind zwei populäre Wahlen und sie sind gerade so köstlich. Obwohl diese Rezepte für den Ofen konzipiert sind, können Sie sie auch einfach im Slow Cooker herstellen. Benutze einfach die Tricks, die du gerade gelernt hast und genieße es!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Gesamtfett | 5 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 112 mg |
| Natrium | 75 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 6 g |