Pina Colada Fudge ist ein weißer Schokoladen-Fondant mit dem tropischen Geschmack von Kokosnuss und Ananas. Es kommt in nur wenigen Minuten mit der Mikrowelle zusammen, also ist es eine großartige Süßigkeit, wenn Sie wenig Zeit haben.
Wenn Sie getrocknete Ananas finden, macht es einen schönen, zähen Zusatz zu den Fudge, aber der Ananas-Extrakt gibt den Fudge genug Ananas-Geschmack, wenn Sie die Früchte nicht finden können.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund Schokolade (weiße, gehackte oder weiße Schokoladenstückchen)
- 3/4 Tasse Marshmallow (Fluff oder Crème)
- 1 Tasse Kokosnuss (geschreddert, vorzugsweise ungesüßt)
- 2 Unzen / 4 Esslöffel. Butter (bei Raumtemperatur)
- 3/4 TL Rum-Extrakt
- 3/4 TL Ananas-Extrakt
- 3/4 TL Kokosnussextrakt
- 7 Unzen Kondensmilch (gesüßt)
- 1/2 Teelöffel Salz-
- Optional: 1/2 Tasse Ananas (gehackt, getrocknet)
Wie man es macht
1. Bereiten Sie eine 8x8 Pfanne vor, indem Sie sie mit Alufolie auskleiden und die Folie mit Antihaft-Kochspray besprühen .
2. Legen Sie die gehackte weiße Schokolade oder weiße Schokoladenstückchen in eine große mikrowellenfeste Schüssel und Mikrowelle bis zum Schmelzen, Rühren alle 30 Sekunden, um Überhitzung zu vermeiden. Umrühren, bis die weiße Schokolade glatt und völlig klumpenfrei ist.
3. Fügen Sie die Marshmallow Crème, Kokosraspeln, Butter, Extrakte, Kondensmilch und Salz hinzu und rühren Sie, bis die Butter schmilzt und alles vereint ist.
Wenn Sie getrocknete Ananas gehackt haben, rühren Sie sie am Ende um, damit sie gut verteilt wird.
4. Gießen Sie den Toffee in die vorbereitete Pfanne und glätten Sie ihn in eine gleichmäßige Schicht. Lassen Sie den Fond über Nacht bei Raumtemperatur oder 2-3 Stunden im Kühlschrank stehen.
5. Heben Sie den Fond mit der Folie als Griffe an. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um den Fudge in kleine 1-Zoll-Quadrate zu schneiden, um zu dienen. Pina Colada Fudge kann in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu einer Woche oder im Kühlschrank für zwei Wochen aufbewahrt werden.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 154 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 12 mg |
| Natrium | 65 mg |
| Kohlenhydrate | 15 g |
| Ballaststoffe | 2 g |
| Eiweiß | 3 g |