Der süß-herbe Geschmack von Kumquats flirtet mit der Köstlichkeit einer Sahnetorte in diesem bemerkenswert einfach zu machenden Rezept, das von der Kumquat Growers Website angepasst wurde. Die exotische Frucht verleiht einem altmodischen "Eiskübelkuchen" Raffinesse, die Sie ohne den Ofen anstellen können. Plane voraus (der Kuchen braucht mindestens zwei Stunden im Kühlschrank, aber am besten über Nacht, um ihn zuzubereiten) und bringe ihn zu einem Potluck oder einer Dinnerparty.
Sie können mundgerechte frische Kumquats ganz in den Mund geben, schälen und alles. Die zarte Haut schmeckt süß im Gegensatz zum sauren Fleisch, und diese gegensätzlichen Aromen geben der Frucht ihren einzigartigen Reiz. Kumquat Marmelade, Gelee und Marmelade erscheinen häufiger auf Bauernmärkten als in den Regalen der Lebensmittelgeschäfte, was zu ihrer handwerklichen Attraktivität beiträgt.
Kumquats kommen aus Asien, aber sie wachsen gut mit Zitrusfrüchten in Kalifornien und Florida. In der Saison von November bis April sehen Kumquats wie mundgerechte Orangen aus. Sie können aus einer Reihe von Online-Quellen versenden, wenn Sie sie nicht in Ihrem lokalen Lebensmittelgeschäft finden können. Frische Kumquats bleiben bis zu drei Wochen im Kühlschrank und Püree bleibt mindestens sechs Monate im Gefrierschrank.
Was du brauchen wirst
- 14-Unze kann Kondensmilch gesüßt werden
- 1/2 Tasse frisch gepresst
- Zitronensaft
- 2/3 Tasse
- pürierte Kumquats *
- 8-Unzen-Behälter geschlagen, aufgetaut, aufgetaut
- 9-Zoll vorgebackene Tortenschale oder Graham Cracker Kruste *
Wie man es macht
- Gesüßte Kondensmilch und Zitronensaft in einer großen Schüssel verrühren und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 2 bis 3 Minuten lang verdicken.
- Fügen Sie Kumquatpüree hinzu und schlagen Sie auf niedriger Geschwindigkeit, bis alles zusammen ist, und stoppen Sie, um die Seiten der Schüssel mit einem Spachtel nach Bedarf abzukratzen.
- Das geschlagene Topping unterheben und die Mischung in die vorbereitete Kruste gießen.
- Kuchen über Nacht oder mindestens 2 Stunden vor dem Servieren kühl stellen.
* Inhaltsstoff Hinweise:
- Frische Kumquats lassen sich sehr einfach zubereiten und pürieren; Erfahren Sie, wie mit diesen Kumquat Püree Tipps .
- Um hausgemachte Schlagsahne für den vorbereiteten Tiefkühlbelag zu ersetzen, müssen Sie ihn stabilisieren, um den Loft zu behalten. Für jede Tasse Sahne, fügen Sie einen Esslöffel Maisstärke direkt in die Schüssel oder mischen Sie 1/2 Esslöffel Instant ClearJel in den Zucker in Ihrem Rezept, bevor Sie es in die Creme schlagen.
- In einer Blätterteigkruste erinnert diese Torte an eine klassische Key Lime Pie, schmeckt aber auch in einer Graham Cracker Crust. Sie können shortbread Plätzchen oder Vanilleplätzchen für die graham Cracker für eine süßere Unterseite austauschen oder einen Baiserhaut für zusätzlichen Geschmack und Beschaffenheit hinzufügen, obwohl das Zeit im Ofen für das Bräunen erfordern würde.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 273 |
| Gesamtfett | 9 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 17 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Kohlenhydrate | 43 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 6 g |