Das dunkle mexikanische Bier, das Sie mit einer würzigen Mahlzeit wünschen
Negra Modelo war lange Zeit die dunkle Bieralternative für mexikanische Biertrinker. Es ist ein dunkles Lager mit einigen faszinierenden und komplexen Aromen. Wenn Sie nach einem reichhaltigen Bier zu einem guten Essen - mexikanisch oder anders - suchen, ist dies eine fantastische Wahl.
Was ist Negra Modelo?
Negra Modelo ist technisch ein Münchener Dunkel-Stil-Lager und wurde als eines der wenigen erhaltenen Beispiele eines Wiener Lagerbiers identifiziert.
Das war der Stil, der in den europäischen Brauereien des frühen 20. Jahrhunderts weitgehend durch das Oktoberfest , ein etwas leichteres, aber nicht weniger schmackhaftes Lager, ersetzt wurde.
Dunkelbier sind dafür bekannt, dunkel zu sein. In der Tat ist dunkel das deutsche Wort für dunkel. Auch als mexikanisches Bier folgt Negra Modelo dem Stil sehr gut. Es ist auf der unteren Seite der Bitterkeitsskala, die typischerweise zwischen 20 und 30 IBUs für den Stil liegt. Bei 19 IBUs ist dies ein delikateres Dunkel, als Sie es vielleicht gewohnt sind, aber das spielt auch in seinen Ursprüngen in Mexiko eine Rolle.
Gebraut länger als das durchschnittliche Bier, hat Negra Modelo einen sehr reichen Geschmack. Die Kombination von Galenahopfen und Karamell und schwarzen Malzen trägt zu diesem Profil bei, obwohl Sie überrascht sein mögen, dass es ein mittelkräftiges Bier bleibt.
Negra Modelo startete im Jahr 1925 und wurde in den 1980er Jahren in die Vereinigten Staaten importiert. Seither ist es ein beliebtes Bier und eine gute Alternative zu den beliebten Light-Bieren des Landes.
Neben Model Corona produziert Modelo auch ein leichtes Pilsner-Lager, Modelo Especial. Einige Biertrinker bevorzugen dies zu den beliebteren Corona.
Trinken Negra Modelo
Negra Modelo ergießt sich mit einem elfenbeinfarbenen, mittleren Kopf. Der Körper ist klar mit einer reichen Bernsteinfarbe, die fast ein Kupfer ist.
Das Aroma ist süß mit einem Hauch von Apfel.
Der Eindruck beim ersten Schluck ist süß. Dies gibt nur ein wenig Bitterkeit von Hopfen, die ihm eine gute Balance gibt. Das Bittere reicht jedoch nicht aus, um dieses Bier von der Einstufung als süß zu trennen.
Negra Modelo hat am Ende kein richtiges Lagerfeuer, nur langsame Hops. Dies macht den zweiten Schluck ausgeglichener als der erste. Es ist, als ob das Bier mit jedem Schluck besser wird.
Sie werden hier einige Komplexität und Tiefe finden, aber die Aromen sind sehr delikat. Sie sind durch die aggressiven Aromen der mexikanischen Küche, die Modelo oft serviert wird, ausgelöscht, was es zu einer süßen Balance mit der herzhaften und manchmal auch scharfen Küche macht.
Ein dunkles Lager wie dieses ist am besten, wenn es sehr kalt serviert wird. Sie werden auch feststellen, dass das Lager von Modelo eine fantastische Basis für den beliebten Michelada Cocktail ist .
Über Negra Modelo
- Münchener Dunkel-Lagerbier gebraut mit Galena und Super-Galenahopfen, Karamell- und Schwarzmalz sowie zwei- und sechsreihiger Gerste.
- Gebraut von Grupo Modelo (Corona) in Mexiko-Stadt, Mexiko
- Marke von Constellation Brands
- IBU: 19
- 5,4% ABV