Steaks, Kabobs, Lammkoteletts, Würstchen oder Gemüse - Spanier grillen alles
Eine Parrillada , wie sie in Spanien genannt wird, ist ein Barbecue und wird manchmal auch als Barbacoa bezeichnet . Das Wort parrillada wird tatsächlich in den meisten spanischsprachigen Ländern verwendet; Sie hören jedoch Parrilla und Asado . Ein Parrillada in Spanien ist ähnlich wie in Argentinien und dem Rest Lateinamerikas, mit einer großen Ausnahme: In Spanien geht es nicht nur um Fleisch. Fisch, Schalentiere und Gemüse sind auf der Brasa beliebt und werden in Spanien bei Parriladas genauso oft gegrillt.
Zwei Parrillada- Menüs
Die zwei untenstehenden Menüs sind alle geeignet für warmes Sommerwetter und Essen "al fresco". Beide Menüs bieten mehrere Gerichte für jeden Gang - Tapas, Hauptgericht, Hauptgericht und Dessert, oder in spanischen Tapas, Primer Plato, Plato Principal und Postre . Wählen Sie und wählen Sie, mischen Sie und passen Sie, wie Sie wünschen. Es gibt keinen richtigen oder falschen Weg, einen Parrillada zu werfen, mit der Ausnahme, dass es genügend Nahrung geben sollte, um herumzugehen! Nach den zwei Menüs sind Getränkevorschläge.
Die Idee für Menü 1 besteht darin, Ihnen die Möglichkeit zu geben, sich mit Ihren Gästen auszutauschen, indem Sie Gerichte auswählen, die im Voraus zubereitet werden können. Außer dem Fleisch, das auf dem Grill grillt (was Aufmerksamkeit erfordert, damit es nicht in Flammen aufgeht), sind alle Gerichte Vorspeise und sind eine kühle Sommerkost.
Für Menü 2 haben wir einige sehr traditionelle spanische Gerichte von Anfang bis Ende ausgewählt. Obwohl viel von dem Essen im Voraus zubereitet werden kann, gibt es mehrere Gerichte, die direkt nach dem Kochen serviert werden sollten, und die meisten Gerichte werden warm serviert.
Menü 1 - Einfaches, vorausschauendes spanisches Menü
Tapas
- Melone mit Serrano Schinken
- Gegrillte Aubergine mit Tomaten-Vinaigrette
- Geröstete Paprika in Öl, Essig und Knoblauch
Erster Kurs
Hauptkurs
- Einfache spanische gegrillte Rippen - Costillas de Cerdo a la Parilla
- Spanisches mariniertes Rindfleisch Kabob Rezept - Brochetas de Ternera
Dessert
Menü 2 - Traditionelle spanische Parrillada-Menü
Tapas
- Tortilla de Patata - Spanisches Kartoffelomelett Rezept oder Wie man eine Tortilla de Patata Schritt für Schritt mit Fotos macht
- Jamon Serrano für weitere Informationen
- Gegrillte Shrimp Tapas - Gambas a la Plancha
- Gegrillte Chistorra Chorizo, Einführung in die Spanische Chorizo und die Sorten der Spanischen Schweinewurst
Hauptkurs
- Einfach gegrillte Lammkoteletts - Chuletas de Cordero
- Paprikaschoten Schritt für Schritt mit Fotos rösten
- Bratkartoffeln - Patatas Fritas
- Spanischer gemischter grüner Salat - Ensalada Mixta
Dessert
- Spanischer Vanille-Flan mit Karamellsoße oder Top Flavored Spanish Flan (Orangen-, Kaffee-, Erdbeer-, Blaubeerkäsekuchen und mehr)
Getränke
Unabhängig davon, welche spanischen Gerichte Sie servieren möchten, sind kalte Getränke wichtig. Traditionelle Getränke bei einem spanischen Treffen sind:
- Mineralwasser - kohlensäurehaltig oder still
- Spanischer Rotwein - Die Regionen Rioja oder Ribera bieten eine hervorragende Auswahl zu gegrilltem Fleisch und Meeresfrüchten
Neben Wasser und Wein können Sie auch Spanische Sangria , Tinto de Verano , einen spanischen Weincocktail oder Claras , auch bekannt als "Zitronenbier", ein erfrischendes Getränk mit kaltem Bier und Soda oder Limonade, genießen.
Nach dem Abendessen werden in der Regel Espresso und spanischer Sherry Brandy (Brandy de Jerez) getrunken.