Machen Sie Ihre eigene Kräutermischung, um Zeit und Geld zu sparen. Sommer Bohnenkraut ist ein spezifisches Kraut ähnlich wie Salbei. Sommer Bohnenkraut, eine einjährige Pflanze, ist leichter und ein bisschen süßer als Winter Bohnenkraut, die eine mehrjährige Pflanze ist.
Es kann schwierig sein, diese Gewürzmischung in Lebensmittelgeschäften zu finden. Eines der schönen Dinge bei der Herstellung von getrockneten Kräuter- und Gewürzmischungen ist, dass Sie es nach Ihrem Geschmack anpassen können. Sie können mehr Basilikum oder Majoran verwenden, oder ersetzen Sie getrocknete Zitronenschale für die Orangenschale. Machen Sie Ihre eigenen Mischungen , um Ihre Speisekammer anzupassen. Wenn Sie das Rezept ändern, achten Sie darauf, es aufzuschreiben, damit Sie es neu erstellen können. Und verwenden Sie immer die frischesten Kräuter und Gewürze in solchen Rezepten. Es macht keinen Sinn, eine Gewürz- oder Kräutermischung mit alten Zutaten herzustellen, die etwas von ihrem Duft verloren haben.
Stellen Sie sicher, dass das Lorbeerblatt in diesem Rezept vollständig pulverisiert oder gemahlen ist. Ein Gewürzmixer oder eine Kaffeemühle wird den Trick machen. Dieses Kraut hat sehr stachelige Stücke, die Sie verletzen können, wenn Sie sie schlucken.
Verwenden Sie dieses Rezept zum Würzen von gebackenem Hähnchen, in Hähnchen-Aufläufen und zum Grillen im Sommer mit Steak. Es ist auch in Pastasalaten köstlich oder streute vor dem Grillen auf Fisch oder Schweinefleisch.
Was du brauchen wirst
- 1 Esslöffel getrocknete Basilikumblätter
- 1 Esslöffel getrocknete Majoranblätter
- 1 Esslöffel getrocknete Bohnenkraut Sommerblätter
- 1 Esslöffel getrocknete Thymianblätter
- 2 Teelöffel getrocknete Orangenschale, pulverisiert
- 1 pulverisiertes oder gemahlenes Lorbeerblatt
- 1 Teelöffel Fenchelsamen
- 2 Teelöffel getrockneter Lavendel
- 1/8 Teelöffel weißer Pfeffer
Wie man es macht
- In einer kleinen Schüssel Basilikum, Majoran, Bohnenkraut, Thymian, Orangenschale, Lorbeer, Fenchelsamen, getrockneten Lavendel und weißen Pfeffer vermischen und gut verrühren.
- Dekantiere in ein kleines, dicht verschlossenes Glas.
- Beschrifte das Glas mit dem Namen des Rezepts und dem Datum, an dem du es gemacht hast. An einem dunklen, kühlen Ort bis zu 6 Monate aufbewahren.