Traditionelles kubanisches Sandwich (Cubano) Rezept

Ein kubanisches Sandwich , bekannt als Cubano , ist eine lateinische Variante eines gegrillten Schinken-Käse-Sandwiches.

Dieses unbestreitbar leckere Sandwich wird gegrillt und mit Schinken, Schweinefleisch, Schweizer Käse, Gurken, Senf und kubanischem Brot zubereitet. Der Hauptbestandteil ist das geröstete Schweinefleisch, traditionell mariniert in einer Mojo- Sauce mit Orangensaft, Limettensaft, Knoblauch, Oregano und Kreuzkümmel vor dem Rösten.

Anstelle von Mayonnaise oder Senf verwenden einige Puristen Butter, während andere Salat und Tomaten hinzufügen, nachdem das Sandwich gegrillt wurde.

Wenn Sie kein kubanisches Brot finden, reicht ein langer Laib französisches oder italienisches Brot. Einige Leute kommen mit italienischem Brot für Panini aus, das ist ein anderes gegrilltes Sandwich, ähnlich einem Cubano.

Was du brauchen wirst

• 1 Laib Brot (kubanisches Brot oder französisches oder italienisches Brot kann ersetzt werden)
• 1 Pfund Schinken (gekocht, in Scheiben geschnitten)
• 1 Pfund Schweinefleisch (geröstet, in Scheiben geschnitten)
• 1/2 Pfund Schweizer Käse (in Scheiben geschnitten)
• 6 Dillgurken (in Scheiben geschnitten)
• 2 Esslöffel Butter (oder Kochspray)
• Garnierung:
• Gelber Senf
• Garnitur: Mayonnaise

Wie man es macht

1. Erhitzen Sie eine Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze.
2. Den Laib Brot in Viertel schneiden und jedes Viertel für die Sandwiches in zwei Hälften schneiden.
3. Verbreiten Sie den Senf oder die Mayonnaise auf dem Brot. Dann machen Sie jedes Sandwich durch Schichtung der gerösteten Schinken, Schweinefleisch, Käse und Dillgurken.
4. Die Kochfläche der Pfanne oder Bratpfanne leicht mit Kochspray oder Butter bestreichen. Lege ein Sandwich auf die heiße Oberfläche.

1. Legen Sie eine saubere, schwere Pfanne auf das Sandwich, um es flach zu machen. Drücken Sie das Brot auf etwa 1/3 seiner ursprünglichen Größe.
2. Leave the Pfanne auf dem Sandwich und grillen für 1 oder 2 Minuten. Heben Sie die schwere Pfanne an, drehen Sie das Sandwich um und wiederholen Sie diesen Schritt für die andere Seite des Sandwichs.
3. Der Käse sollte geschmolzen und das Brot goldbraun sein. Jedes Sandwich diagonal halbieren und servieren.

Geschichte des Cubano

Ein Cubano ist Street Food par excellence, das als Sandwich bei den Arbeiterklassen beliebt ist. Dieses herzhafte, heiße Fleisch-Käse-Gericht wurde von kubanischen Arbeitern Anfang des 20. Jahrhunderts von Händlern gekauft, die innerhalb und außerhalb ihrer Einsatzorte stationiert waren.

Als diese Arbeiter in die Vereinigten Staaten ausgewandert sind, insbesondere in Florida, das eine große Enklave von Kubanern hat, brachten sie diese köstliche Sandwich-Tradition mit.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	785
Gesamtfett	48 g
Gesättigte Fettsäuren	22 g
Ungesättigtes Fett	17 g
Cholesterin	240 mg
Natrium	2.989 mg
Kohlenhydrate	16 g
Ballaststoffe	3 g
Eiweiß	68 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)