Brunswick Stew Ursprünge und Rezepte

Brunswick Eintopf ist ein traditioneller Favorit mit seinen Wurzeln im Süden fest verankert. Es ist ein vielseitiger Eintopf, den Sie oft finden - in einigen Regionen oder im Süden - serviert mit Barbecue oder bei speziellen Community-Events. Was die Ursprünge angeht, gibt es einige Behauptungen über seine Entstehung. Nach einer Geschichte entstand Brunswick Eintopf in Brunswick County, Virginia. Angeblich, im Jahr 1828, Dr. Creed Haskins der Virginia State Legislatur forderte einen speziellen Eichhörnchen Eintopf von "Onkel Jimmy" Matthews, um Menschen, die Teilnahme an einer politischen Kundgebung. Georgia Bewohner behaupten ihre Brunswick, Georgia Version ist das Original.

Es ist genauso wahrscheinlich, dass der Eintopf - oder zumindest eine sehr ähnliche Version - viel früher erstellt wurde. Mit den ursprünglichen Zutaten von Wild (in der Regel Eichhörnchen) und Mais, und lange über einem offenen Feuer köchelnd, ist es typisch für die frühen amerikanischen Gerichte. Es gibt keinen Mangel an Meinungen darüber, was in einen "authentischen" Braunschweiger Eintopf passen soll und was nicht, aber egal, was man für Gemüse und Fleisch drauflegt, das Ergebnis ist reines Wohlfühlessen.

Heutzutage wird Brunswick-Eintopf am häufigsten mit Hühnchen oder einer Kombination mehrerer Fleischsorten zubereitet, zu denen Kaninchen, Rindfleisch und Schweinefleisch gehören. Zwiebeln, Mais und Tomaten oder Barbecue-Sauce sind häufig enthalten, und viele Rezepte verlangen nach Limabohnen, Erbsen und Okra.

Ob Sie Ihre mit Huhn, Eichhörnchen, Kaninchen oder Schweinefleisch mögen, Sie werden einige Rezepte in dieser Liste finden.

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  Klassischer Brunswick-Eintopf mit Schweinefleisch und Huhn

  Dieser würzige Brunswick Eintopf ist eine Symphonie von Aromen und Zutaten. Hähnchenschenkel und Schweinefleisch sind die Hauptproteine, während eine Vielzahl von Gemüse und Gewürzen Aroma und Farbe hinzufügen.

  Gehen Sie voran und verwenden Sie übrig gebliebenen Pulled Pork und ein geschreddert Rotisserie Hühnchen, wenn Sie wenig Zeit haben. Der Eintopf schmeckt immer noch, als hätten Sie den ganzen Tag gekocht.

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  Brunswick Eintopf mit Kartoffeln, Mais und Lima Bohnen

  Diese Version ist ein klassischer Brunswick-Eintopf im Virginia-Stil mit Huhn. Kartoffeln, Limabohnen, Mais und Tomatensauce tragen zur Farbe und zum Geschmack bei. Fühle dich nicht so, als müsstest du dem Rezept genau folgen. Fügen Sie etwas übrig gebliebenes Schweinefleisch oder Speck dem Eintopf hinzu oder ändern Sie das Gemüse, um dem Geschmack Ihrer Familie zu entsprechen.

  Der Eintopf ist ausgezeichnet mit frisch gebackenem Maisbrot. Oder servieren Sie es mit einem frischen und knusprigen französischen Brot.

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  Georgia Style Brunswick Eintopf

  Barbecue-Soße und scharfe Soße verleihen dieser Variante des Eintopfs Geschmack. Die Zutaten in diesem Brunswick Eintopf sind Huhn, Kartoffeln und Sahne-Stil Mais, zusammen mit der Barbecue-Sauce und Ketchup. Dieses Rezept erfordert keine Limabohnen, aber fühlen Sie sich frei, sie zusammen mit dem Gemüse hinzuzufügen.

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  Mehr Südliche Eintöpfe

  Ein anderer schmackhafter südlicher Eintopf ist der dargestellte Frogmore Eintopf - alias Beaufort Eintopf - der im Wesentlichen ein Garnelenkoch ist . Sie werden in vielen Küstengebieten des Südens ähnliche Meeresfrüchtekocher finden.

  In Louisiana finden Sie köstliche Cajun und Creole-Stil Gumbos und Fischgerichte, wie diese Garnelen Etouffee und Shrimps Creole . Viele dieser Gerichte werden auf einem Hügel aus heiß gekochtem Reis serviert. Rote Bohnen und Reis ist ein anderes regionales Eintopfgericht, das budgetfreundlich und einfach zu reparieren und auf dem Herd oder in der Topftopf zu kochen ist.

  Kentuckys berühmtes Burgoo ist ein Eintopf, der einem Brunswick Eintopf ähnelt. Es ist mit einer Vielzahl von Fleisch und Gemüse zubereitet und ist ein beliebtes Gericht bei Grillfesten und Festivals. Es enthielt ursprünglich Wild, wie Eichhörnchen, Waschbären oder Wildvögel, aber es hat sich entwickelt, um Schweinefleisch, Huhn, Rind oder Hammel oder eine Kombination von mehreren Arten von Fleisch zu enthalten.

  Country Captain Huhn Eintopf ist ein etwas ungewöhnlicher Southern Stew. Mit seinen Zutaten im Curry-Stil könnte es Sie überraschen, dass es in Georgien entstanden ist. Angeblich brachte ein britischer Armeeoffizier das Rezept mit seinen exotischen Gewürzen aus Indien.

  Hühnchen und Knödel ist ein weiteres beliebtes Gericht mit einem geschmorten Huhn. Selbst gemachter Knödelteig wird entweder gerollt und geschnitten oder in Stücke geklemmt und in die kochende Suppe fallen gelassen. Andere Regionen verwenden weiche Biskuit-ähnliche Tropfenknödel .

  Wenn Sie in die südwestlichen Staaten reisen, finden Sie viele chilenische Angebote, darunter Rind- und Schweinefleisch Chilis und Chili Chili mit Bohnen .